冲泡西湖龙井主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择玻璃杯；2、冲泡前先烫洗茶具，茶水比例1:50-60，水温以85度左右为宜；3、不用洗茶，直接冲泡，建议两到三泡。

1、选水

冲泡西湖龙井首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡西湖龙井是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。

2、茶具

最好选择玻璃杯冲泡西湖龙井，因为玻璃杯冲泡时，可以很方便的观察到龙井茶在水中舒展游动，沉浮林立的美妙变幻。冲泡前先用沸水烫洗一遍茶具，然后再正式开始泡茶。

3、冲泡

投茶量一般是每50～60ml水搭配1g的茶叶，比如200ml的玻璃杯需要投放3g左右的龙井茶。由于西湖龙井是嫩芽茶，所以冲泡的水温不能太高，以85度左右为宜。通常不需要洗茶，直接冲泡就行，可以冲泡2-3次。