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小山真的没想到这件事会发生在自己身边，昨晚小山去自己的姑姑家吃晚饭，姑父神神秘秘地对我笑，说自己淘到了好物。从柜子里拿出来的是一款包装精美的白茶，啊，不对，应该说是“老白茶”。结果放到杯子里一泡这白骨精显形了。

可能还有很多宝子，还不知道做旧茶的存在。那今天咱们就来聊聊旧茶。先从大家会好奇地为什么会有这种茶的存在开始说，因为在一些特定的茶类里，它的老茶其实是比新茶价格高的，比如上文提到的白茶，除此之外，做旧茶的重灾区还有黑茶和普洱生茶。

那么怎么做旧呢，首先就是最初级的，直接更改包装日期。

除非你是阅茶无数的老茶客，喝过品质优良的新白茶和老白茶，知道它们之间的口味区别，否则真的很多宝子们买茶时会被这种低级的手段忽悠到。

第二种呢，则是稍微“用心”点了。那些无良厂商会创造高温、高湿的环境去加速茶叶的老化。

第三种呢，则是更加缺德，直接将茶叶和强氧化剂放在一块。因为本质就是加速茶叶的氧化。

那么这种违背自然规律和道德的做旧茶和自然陈华的真老茶就没有什么鉴别方法吗？

当然是有的，虽然我们看外观可能比较难区分，但是一泡就很明显了。做旧茶一泡它的香气也会减弱，茶汤就会变得很浑浊，杂质也会影响口感，本来鲜醇的茶汤也会变得酸涩。泡完后的叶底也会变得失去韧劲，一看就很散碎。

而且最好笑的就是，明明是做旧茶过程中不当处理产生的霉味，还会被他们忽悠成是，你不懂，这是老茶的专属味道。

真的栓Q了我说。是不是不发火，就会把人当傻子啊……其实类似这样的坏茶，还有很多不同的“分身”。

比如同样让人防不胜防的香精茶，有空小山一定也出一期，别让我的宝子们上当受骗才是正经事！

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