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焙火的房间有没有特别的要求

在凤凰山当地，茶农的焙火房间都是在一楼，还是那种夯土或者是砖构房屋，墙和地板要求无水性水泥漆、瓷砖、墙纸等，还要有一个能够开关的窗户。

这样的配置才是最适合单枞焙火用的。

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焙火房间一般有几个焙笼

这个就要根据焙火放假的大小来确定了，根据房间的大小，一般来说会有8个、10个、12个等。

主要还是看房间大小了。

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每一个焙笼能装多少斤茶

根据茶农所建的焙坑不同，焙笼的大小也会有所不同。而且凤凰单枞茶叶也不会装满整个焙笼，最多装到八层满，差不多有5斤。

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单枞茶焙火都用什么木炭

单枞焙火，需要耐烧的木炭，这样能够保证单枞的正常焙火。最好的木炭是硬木炭，因为耐烧，所以使用频率高。那些竹炭、龙眼炭、荔枝炭、橄榄炭很少使用，特别是橄榄碳（一斤85元，4000斤碳到底是要多少钱？这些就有点吹牛过头了）。

但不管使用哪种木炭，都要求能够充分燃烧。如果木炭没有充分燃烧，在焙火的过程中就会产生很多的烟，从而影响茶叶的品质。

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凤凰单枞焙火一般用多少度？温度要怎么控制？

单枞茶焙火，在90~110摄氏度，根据不同的品种温度会有所变化。

而焙火温度的把控则是通过在焙坑覆盖的灰来控制。

如果想要温度高，那么焙坑上覆盖的灰就要少一些；如果要温度低，那么焙坑上覆盖的灰就要多一点。

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