绿茶里有哪些属于淡茶(绿茶都有哪些属于绿茶)

作者:阿斌 时间:2022-11-13 阅读:837

恩施玉露:采用蒸青工艺制成,其茶香气清爽,滋味醇和、鲜爽。


雀舌茶:属于芽类茶,嫩度较高,鲜爽回甘,滋味清淡恬雅。


黄山毛峰:茶性微卷,嫩度高,香气高扬,滋味醇甘淡雅。


安吉白茶:氨基酸含量高,嫩香与兰香显著,滋味鲜爽。


口味清雅的绿茶品种介绍


1、恩施玉露


中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。


成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。


“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。


2、雀舌茶


干茶扁平整齐,嫩绿、润泽;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;


品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。


叶底黄绿明亮、整齐匀称,肥嫩成朵,柔软厚实。可见品质上乘。


3、黄山毛峰


中国十大名茶之一,又称徽茶。


该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。


入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。


4、安吉白茶


氨基酸含量较高的绿茶。


安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。


冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。


为什么很多茶叶口味感觉清淡


影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质,从茶叶品质成分的季节特点来看,主要反映在氨基酸与茶多酚的关系上。


比如春茶、明前茶由于茶树的氮代谢占优势,春茶中氨基酸含量较高,降低了春茶的酚氨比,决定了春茶新鲜淳爽的口感。


所以春茶、明前茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。


其次,按照制作工艺上来说,没到程序把握得当,且按照标准的流程制作,茶叶的风味是比较纯正的,不夹杂其它异味,同时口感上也会更加醇爽。


因此,综合因素导致,我么品鉴一款好茶时感觉清淡,真实情况是,这样的茶叶,整体的饱满度、纯正度、香气更加均衡,品质较佳。


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