白茶是微发酵茶，中国的六大茶类之一，主要的品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹以及寿眉。下面我们就来看看市面上常见的白茶吧：

白茶是中国茶类中的珍品，成品大多是嫩芽部分，遍布白毫，远远看上去像沾满了雪一般，因此而得名。在福建福鼎、政和、天山、松溪、建阳、云南景谷等地都有种植。

白茶在采摘之后，不经过杀青和揉捻，只用晒或者文火干燥，基本的工艺有萎凋、烘培、拣剔、复火等，其中萎凋是提升白茶品质的关键性步骤，而晾晒能够保证其原本的清香，制作的过程非常简单。

白茶茶性清凉，有降热清火，排毒杀菌的功效，适合在夏天的时候引用，买回家之后最好保证存放位置通风且干燥，保持常温误以为的环境即可。

白茶泡法:

要想喝到味道鲜美、令人口舌生津的白茶，就必须要掌握一定的泡茶技巧，这样才可以将白茶最原本的滋味呈现出来。

首先我们要控制投茶量，一般150毫升左右的水只需要泡3~5克的茶叶，这样味道就会非常的甘美纯正，水温要保持在90℃~100℃之间，然后将沸水倒入杯中进行第一泡，时间大概在5分钟左右，然后用滤网将茶汤倒入茶盅中即可直接饮用。

第二泡的时间要稍微短一点，只需要3分钟，随泡随饮。白茶有一定的耐泡型，一杯可以冲泡4~5次，在茶汤饮用到杯中1/3时，再添加一些开水就行了。

需要注意的是，白茶性凉，如果胃寒的话，建议在饭后饮用，胃中性这，随时都可以饮用，一般情况下是不会对胃部造成什么刺激的。