冲泡龙井茶的方法是：1、用开水烫洗茶壶几次，以起到预热的作用;2、投茶后注入七分满的热水，水和茶叶的比例为40：1，第一次泡的水要倒掉，随后重新注水;3、让其焖泡30～60秒后即可出汤。

1、洗杯

冲泡龙井茶前，首先选用紫砂壶或者其它陶瓷的茶具，或者用透明玻璃杯代替，将其放在刚煮沸的开水里浸泡2～3分钟，以去除里面的异味，还能达到预热的效果，泡出来的龙井会更香。

2、洗茶

用茶匙取适量的茶叶投入茶壶里，注入80～90度的热水，不宜用开水，以免破坏茶汤的味道，轻轻转动茶杯，使茶叶完全浸润，倒掉第一次泡茶的水，随后重新注入七分满的水。

3、品饮

让其焖泡30～60秒后，汤色的颜色就会慢慢发生变化，将茶汤分别倒入公道杯中，先闻一下杯子里的香味，等茶汤稍凉后小口饮入，但不要马上咽下，应在口里停留片刻后喝下去即可。