现在很多人都有这个感觉,买的茶叶,花的钱并不少,可是泡两次就感觉很淡了,茶叶都是不耐泡了,这是为什么呢。这是有很多问题造成的,现在的茶很多都是不耐泡。
第一,很多人买茶,喜欢买茶形细小的茶,茶形好看的茶,追求所谓的明前茶。越是这样的茶,味道越是淡,有的是因为采摘时间比较早,天气,茶树本身的原因,都会造成茶的口感很淡。如果是味道好喝茶的,茶形大一点,采摘时间也是比较迟的。如黄山毛峰,味道重的,采摘时间在谷雨前后。六安瓜片,核心产区的茶要到4月20号左右,可是4月初就是要六安瓜片卖了,这样的瓜片,味道当然是很淡的。
第二、很多往往茶形好看的,细小的茶,产区反而不是最好的,有些还是外山茶,同是茶叶的品种可能还是新品种。像六安瓜片也是如此,土种的六安瓜片,核心产区的高山茶一般是要到4月25号左右,中等价位的才会出来。只是茶形好看,没有茶味。现在茶叶很大部分的消费还是送礼,好看是第一位。真正核心产区的茶,茶形反而不好看。送礼的人,往往是第一选择好看的茶。
第三、现在都是大面积种植,不像以前的茶,茶树密度小,生长环境好。茶叶生长慢,味道自然好一点。像以前还有什么野茶,现在不说野茶了,野菜都是很少了。现在有些茶农为了茶叶生长快,茶形好看,有的是增肥的,这样导致可能会看着好看,但茶汁较少。味道少了很多。所以也是导致了,一部分茶的味道淡了许多。
第四、有些还是因为水的原因,现在的生态环境不好,自来水的品质有时也不太好。茶叶本身的清香味,可能是被水的原因给冲淡了。