白毫银针的最佳品饮期

１、存放几个月

首先，如果是存放几个月的白毫银针，它的品饮感受还不算是特别好，不过可根据自己的喜爱选择。那么新白毫银针存放几个月时间后，青涩口味还是比较重的，而且性质为凉性，不过口感上却有着独特的毫香、甘甜味道。这个时候你可以品尝一下，然后再决定看，是否还需要继续的去存放它。

２、存放３－５年

其次，如果是存放了３－５年的白毫银针，其实这个时候的茶叶在口感上和药效上都上了一个档次了。那么存放了３－５年时间的白毫银针，青涩味道基本已经褪去了，内质状态稳重，这个时候所表现出的是香甜、醇厚的气味，并且营养物质方面也转化得比较多了，黄铜类、有益菌群含量丰富，所以这个时候的白毫银针，饮用的养生保健价值是非常好的。

３、存放７－１０年

如果是存放了７－１０年的白毫银针，确切的说只要是存放了７年以上的福鼎白茶，基本上已经是非常的完美了。那么在长达７－１０年时间的陈放过程中，内在物质开始慢慢地进入了转折期，茶性温和，而且滋味纯正，药香明显，药用价值高，值得品饮。

白毫银针的口感

１、滋味

白毫银针在冲泡的过程中，基本上每一泡的滋味都会不同，负有很大的魅力。第一泡，花香较为清浅，夹带着一些干草香，虽不明朗，但也有一股羞羞的浅浅花香味，仿佛如一个还没有成长的少女一般；第二泡，花香渐渐开水清郁起来，有一种清新、馥郁的体验，并且夹带着金秋桂花的甜香味，一整杯茶杏黄色，晶莹剔透，花香清新，心情大好；第三泡，花香味不断的变化，时而是桂花香，时而是栀子花香，时而又变化为兰花香，花香百变，香气熏人醉；第四泡，如三泡的口感，香气多变，持久。

２、味道

白毫银针在品饮的过程中，味道也是非常丰富且有层次的，可以感受到的味道有：清、鲜、淳、爽。首先，清即清澈、清透、清冽、清爽，白毫银针喝在嘴里，会感觉它是清澈的、清爽的，不会给舌头带来负担感，也不会觉得黏腻。

咽下后，口腔爽朗；其次，鲜即鲜香，鲜爽，鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”，来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物；再次，淳即淳和，淳厚，含一口茶汤在嘴里，用舌头轻轻推动茶汤，茶汤给人的感觉是淳的，有一定的厚度；最后，爽即爽滑、爽口，喝完白毫银针，茶汤是爽口的，爽滑的。这种鲜爽的口感，通体舒畅。