铁观音是新茶好还是陈茶好_怎么区分铁观音新茶和陈茶

作者:阿斌 时间:2022-12-09 阅读:868

铁观音是生活中的健康茶饮,饮茶已经普遍成为人们养生保健的一种生活方式,铁观音属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,不但口感好,功效作用也多,因此得到很多人的喜爱,因为采摘时间的不同,铁观音主要是分为新茶和陈茶,那大家知道铁观音是新茶好还是陈茶好吗?怎么区分铁观音新茶和陈茶?下面一起来看看吧。


铁观音是新茶好还是陈茶好_怎么区分铁观音新茶和陈茶


怎么区分铁观音新茶和陈茶

1、外观


铁观音新茶颜色鲜艳,绿意明显,看起来赏心悦目;陈茶颜色较黯淡,甚至有发黑的迹象。


2、口感


新茶有自然的清新,香味比较浓郁;陈茶香味比较低沉,味道也偏淡。


3、手感


新茶因为含水量低,用手一捏就能轻易捏成粉末;长期放置的陈茶,必定有返潮的现象,所以陈茶用手摸不出这样清脆的感觉。


铁观音有哪些种类

1、清香型铁观音


清香型的铁观音采用轻发酵新工艺,茶叶发酵程度低,这样最大限度保持了茶叶色泽的鲜绿,香味的清香,口感鲜爽。清香型的铁观音会散发出一股天然的花香,而且有很强的观赏性,是追求鲜度和淡雅的爱茶人群的首选,但对于喜好浓茶的茶友来说可能会感觉口味偏清淡。


2、浓香型铁观音


浓香型铁观音采用传统加工工艺,比清香型的茶叶拥有更高的发酵度,口感比较重,茶叶色泽偏黄黑色,香味浓烈,茶水呈金黄色,口感醇厚,有降脂、去油腻、醒酒保胃的功效。由于茶水较厚,滋味温和,具有去油腻、降脂、醒酒保胃的效果。


3、韵香型铁观音


韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的类型,这种铁观音茶叶香气独特,比清香型铁观音茶叶浓,有一股特有的甘醇味,茶水也相对香浓,而且茶叶色泽碧绿,茶汤呈黄绿色,但茶汤不如清香型铁观音柔和顺滑,韵香型铁观音极具观赏性,是待客的首选类型,适合大众饮用。


4、陈年型铁观音


陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上,茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味,茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽,带有强烈的火香味,冲泡之后茶色汤水深黄。


铁观音是新茶好还是陈茶好?针对这一问题,综合以上所述,铁观音不管是新茶还是陈茶,都是特别好的茶叶,只不过新茶制作时间比较短,所以刺激性相对比较大,具体看个人的喜好哦。


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