为你解读黑茶的滋味,它的美在神韵,不在形,不在香!

作者:阿斌 时间:2022-12-08 阅读:963

安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序,产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌,茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密,但普洱茶中没有这个工序。


为你解读黑茶的滋味,它的美在神韵,不在形,不在香!


中国茶叶流通协会统计,2019年全国黑茶产量为37.81万吨,占全国茶叶总产量的13.54%;黑茶第 一产业产值约为177亿元,占全国茶叶第 一产业总产值的7.4%。黑茶主产区分布在湖南、广西、云南、陕西等省(自治区)。黑茶在茶业精准扶贫、助力“乡村振兴”战略实施方面发挥着生力军作用,此外,作为我国特有茶类的黑茶,有着悠久的外贸历史和广阔的市场基础。


茶圈子中,有一种比较流行的说法:“没有金花的黑茶不是好茶。”这种说法尤其是在安化黑茶圈子中更为普遍。要想正确理解这个问题就必须要清楚地认识“金花”。黑茶中“金花”,又名“金花菌”,是一种在生长在部分黑茶上的有益曲霉菌,生物学家命名为“冠突散囊菌”。


为你解读黑茶的滋味,它的美在神韵,不在形,不在香!


黑茶的滋味较为醇和,适宜饮用的人群较为广泛。黑茶适宜用沸水泡,喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘,讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥,咽喉不适为差。


千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶,以陈年茶为 最 佳,现存50年之久的千两茶市值在200万元左右,韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝,收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保 健功效十分不错,“日晒 夜露”之特殊发酵工艺,造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效,长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。临床实验证明,“千两茶”对改善人体血液循环,降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干 燥、无异味的场所,时间越久,其药理保 健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。


为你解读黑茶的滋味,它的美在神韵,不在形,不在香!


黑茶里含有的磷脂,咖啡碱,维生素等有利于、帮助人体的消化,调节脂肪代谢,咖啡碱能将伟业分泌量提升,能增进食欲,助于消化。


抗氧化试验证实,一杯300ml的黑茶,它的抗氧化功能=一瓶半的红葡萄酒,=12瓶的白葡萄酒,=12杯啤酒,=4个苹果,=5只洋葱,=7杯的鲜橙汁。越喝黑茶越美丽!


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