黄山毛峰的历史发展(黄山毛峰的历史发展和特征)

作者:阿斌 时间:2022-12-08 阅读:664

说起黄山毛峰的历史发展,可以追溯到1200年前的盛唐时代。隋文帝开皇年间设立歙州,经唐朝,再到宋徽宗宣和三年才改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。


据《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。又载:“明朝名茶:……黄山云雾:产于徽州黄山。”


又有《吃茶养生记》(日本荣西禅师著)曰:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。”说明黄山茶在明代就已独具特色、声名鹊起了。


当时的茶在制作工艺上已有很大提高,品种也日益增多,基本形成毛峰茶的雏形。


真正创制出黄山毛峰,是1875年,一个叫谢正安的红顶商人。


谢正安选采了肥壮的新鲜嫩叶,在传统制作工艺的基础上,亲自动手改进了制作工艺,经过五桶杀青手轻揉、焙生胚盖圆簸复老烘等工序,才形成了外形似雀舌,色为象牙叶金黄的特点。


改进后的黄山茶冲泡后,汤色清澈,清香鲜浓,茶汤甘甜醇厚。叶底嫩黄成朵。由于该茶具有白毫披身,芽尖锋芒的独特,又因产地邻近黄山,谢正安就给它取名为黄山毛峰。


首批黄山毛峰运往上海后一炮而红,当时上海有家新挂牌的谢裕大茶行,英国茶商在此品尝后大加赞赏,从此名扬海外。


于是谢正安在漕溪茶厂专门生产黄山毛峰,而创新工艺作为谢家秘诀代代相传。


建国后,黄山毛峰仍一直为中国名茶中的佼佼者。等到改革开放,谢裕大茶庄改名为天茗庄,并经原国家内贸部核准,成为了徽茶业唯一的中华老字号。


上一篇:哪些人不宜喝普洱什么人不适合喝普洱茶

下一篇:隔夜黑茶的危害,千万要注意的!

猜你喜欢

手捧一杯茶,总会想到你

手捧一杯茶,总会想到你

2022-07-17 960
云南「景迈山」,森林覆盖90%,古茶园占地2.8万亩,价格却上不去

云南「景迈山」,森林覆盖90%,古茶园占地2.8万亩,价格却上不去

2022-08-29 550
喝玫瑰花茶能祛斑吗,玫瑰花茶有祛斑的功效吗?

喝玫瑰花茶能祛斑吗,玫瑰花茶有祛斑的功效吗?

2023-02-17 360
喝茶真的会“败家”吗?茶小白进茶圈容易被误导的传闻之一

喝茶真的会“败家”吗?茶小白进茶圈容易被误导的传闻之一

2022-08-11 846
白茶是选散茶好,还是饼茶好?

白茶是选散茶好,还是饼茶好?

2022-12-15 524
关于女性喝茶(关于女性喝茶的朋友圈文案)

关于女性喝茶(关于女性喝茶的朋友圈文案)

2022-08-26 385
杭州名茶排行榜_比较出名的茶叶

杭州名茶排行榜_比较出名的茶叶

2023-02-03 776
每日一答|看懂一些,保留一些

每日一答|看懂一些,保留一些

2022-09-02 710
云南野生古树白茶特点_云南古树白茶的口感

云南野生古树白茶特点_云南古树白茶的口感

2022-11-01 801
煮茶器使用步骤图解_煮茶器怎么用?

煮茶器使用步骤图解_煮茶器怎么用?

2023-03-10 425

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购