记者 |卢奕贝

编辑 |牙韩翔

2月8日，天眼查App显示，苏阁鲜茶关联公司广州市标顶餐饮管理有限公司发生工商变更，新增股东珠海市苏阁投资合伙企业（有限合伙）。股权穿透图显示，喜茶创始人聂云宸为上述合伙企业执行事务合伙人。

苏阁鲜茶创始于2011年，最初只是在广州新塘以小黄车的形式售卖饮品，后期确定了“100%天然水果茶”的品牌理念，并以连锁加盟模式扩张。官网信息显示，目前其门店数在100家以上，多布局于华南地区。

从产品上看，苏阁鲜茶主要使用各类鲜切水果制作水果茶，招牌产品有芒芒杨枝甘露、巨峰葡萄水果茶等。整体而言，苏阁鲜茶更强调性价比，其宣传语为“半斤果肉做一杯”，大众点评显示客单价为21元。

在苏阁鲜茶以前，喜茶自2021年起已经陆续对外进行了至少6笔投资。

其中包括精品咖啡Seesaw、燕麦奶供应商YePlant、预调酒WAT等与喜茶自身业务有明显差异的项目，也有柠檬茶品牌王柠、桃味茶饮和气桃桃、分子果汁野萃山这类与喜茶同赛道却定位不同的新茶饮品牌。喜茶创始人聂云宸个人投资的还有KUDDO COFFEE、The Raven乌鸦咖啡等。

喜茶方面告诉界面新闻，对苏阁鲜茶的投资是喜茶对市场机会的主动布局，希望能够以自身多年的积累、经验和资源支持优秀的初创品牌更好发展。该品牌同时表示，喜茶不是做VC式的投资。

喜茶的野心或许在于，通过在饮品领域吸纳不同细分赛道的优秀消费品牌，补充喜茶自身无法触及的市场领域、业务空白，最终打造一个超级饮品公司。

聂云宸在2019年接受界面新闻采访时曾表示：“我们这种消费类行业只有两种壁垒——要么最终成为一个轮子一直转，不断反向影响上下游，从而进一步扩大自身规模，最终实现强者恒强的超级平台，像美团、天猫、京东、亚马逊；要么成为一个品牌本身就是壁垒的超级品牌，像可口可乐、星巴克、麦当劳，又或是那些奢侈品牌。”如今看来喜茶正在向这个规划靠近。

另一方面，新茶饮市场的增速放缓，也倒逼喜茶去进行主业之外的布局。

中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年，中国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。但在未来的2-3年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%-15%。

而喜茶自身的发展速度也在变慢。据餐饮行业数据服务商窄门餐眼的信息，相比于2019年和2020年喜茶139%和78%的门店增长率，喜茶2021年的门店增长率降到了26.3%，门店总数为878家。

此外，它还面临着成本控制、供应链管理与门店运营的种种压力。更为关键的是如果无法顺利打开下沉市场，那么喜茶需要在存量市场中获得增长，这对于任何品牌来说都是一个不小大的挑战。所以对其他业务的投资而获得收益，或许是维持公司利润的一种有效办法。

事实上，新茶饮市场发展到眼下，格局已渐趋稳定，在差异化空间缩减、创新内卷的当下，不仅是喜茶，头部品牌们自2021年起都纷纷琢磨起主营业务以外的扩张可能。

2021年7月31日，茶颜悦色宣布投资了一个同为长沙本土网红的茶饮品牌“果呀呀”；2021年10月，蜜雪冰城投资了广东一家名叫“汇茶”的奶茶店。如今看来，“创而优则投”在未来的茶饮行业或将愈发常见。