福鼎白茶有几种品类等级如何划分?福鼎白茶分类与等级介绍

作者:阿斌 时间:2022-12-07 阅读:506

白茶成茶素雅,色泽银绿隐翠,汤色清淡, 白茶滋味清新,口感鲜醇,有茶中仙子之美誉,保健功效更为突出,是的,福鼎白茶好处多多,因此越来越受到大众的喜爱,那么白茶有多少种分类,哪个分类等级最高呢?


福鼎白茶有几种品类等级如何划分?


白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、建阳等地,白茶按照鲜叶等级区分的话,主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。


福鼎白茶有几种品类等级如何划分?福鼎白茶分类与等级介绍


不同级别白茶采摘标准

白毫银针,芽头肥壮,挺直如针,满披白毫、色白如银,汤色浅杏黄,滋味清新爽口。


白牡丹,一芽一、二叶,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩、叶被遍布洁白茸毛,汤色杏黄或橙黄、汤味鲜醇。


寿眉(贡眉),一芽二、三叶,含有芽头、芽毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,味醇爽。


有一句俗语是这么说的:“一年茶、三年药、七年宝”,这就牵涉到了白茶的另一个特性,白茶经过陈放就成为了老白茶。白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。


同时陈年白茶解毒而不凉,口感也更甜更滑更顺,较新茶更为醇厚。贮藏的越久,茶的香气也会发生变化。当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈兰花香或杏仁花香,3-8年呈荷叶香,8-15年更有枣香,15年以上则呈药香。


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