1、花茶冲调:
迷迭香(适量)、热开水(约400ml)、蜂蜜或砂糖(因需要使用)把迷迭香放入壶中,加入热开水,冲泡3~5分钟,加入蜂蜜或砂糖便可饮用。
2、食物烹调:
迷迭香广泛运用于烹调,新鲜嫩枝叶具强烈芳香,可消除肉类腥味,少数几枝嫩茎叶(不必使用过多避免破坏食物原味)即可香烤排骨(猪排、羊排及牛小排)。迷迭香烤鸡,风味尤佳。
3、制作沙拉:
做为沙拉用的生菜在烫时若能加点迷迭香叶子,则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理,可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。
4、泡茶饮用:
迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠。一般采5~10公分嫩枝清洗干净放在茶壸中,冲泡2~3分钟,即可饮用,时间越久香味越浓,将嫩枝加入柠檬苏打水中,风味特佳。
5、浸炮制酒:
天天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可降低心脏病发作,也可做香草醋。
6、制漱口水:
迷迭香叶子、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟,过滤后可做为漱口水,保养口腔。