关注小山,品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。
今天小山想和宝子们说说茶百戏,大家都知道茶百戏是什么吗?诶诶诶,大家注意它可不是茶某道哟,它不是一款奶茶品牌,它是一门古代的绝妙的技艺。
最近很多人在看的《梦华录》里就有这样的场景,让人啧啧称奇。想必很多宝子们看了都会好奇,这和咖啡拉花有什么区别呢?
说实话,除了可能饮品颜色略有不同,它们看上去就是一模一样啊!
是这样的,众所周知咖啡拉花,是将牛奶往咖啡上倾倒,所以实际上小山认为最本质的区别就是,咖啡拉花是两种饮品的融合。而茶百戏呢,并不会改变它本身的独特味道。
光看字义,其实也能看出两者之间的区别啦。咖啡拉花,是拉花,即牛奶直接倾倒或者用拉花针在奶泡上进行雕花。但是茶百戏呢,则是用茶勺在茶汤上点画勾勒,所用的“颜料”,也是同样用茶粉冲泡出来的茶膏。你看,它们所需要的工具以及基础的技艺也是不同的。
再者,我们的茶百戏“出道”时间真的是很早哟,可谓是大前辈了呢。与之同期的,便是点茶,毫不夸张说,就算日本抹茶见了也是要得乖乖问好的,因此茶百戏和咖啡花的区别还在于出现时间的早晚。
不过茶百戏这门技艺,到了明清就开始失传了。直到最近几年,我们民间的茶客才通过古典的书画去修复去还原它们。小山很希望好的东西可以传承下去,就像小山家的泸溪白茶,富含氨基酸,喝上一口眉毛都要鲜掉啦,希望更多人能知道来自湘西大山的这份宝物~
说完了两者之间的区别,小山再补充一些茶百戏的小知识。茶百戏还叫作水丹青,它的基础就是点茶。所需要用到的茶具有以下这些:建盏、茶筅、茶勺、茶杯、茶壶、茶罗、茶碾。这几样是最基础的,那么像其他的茶则或者筅立我们可以根据实际情况进行准备啦!
今天主要的还是如何判别茶百戏和咖啡拉花,这么一对比下来,大家是不是也对咱们中国几千年的文化充满了民族自豪感呢?预告一下,小山明天就出斗茶相关的文章哟,请继续关注小山吧~