我们去市场上买菜，问摊主土豆多少钱，摊主说１０元一斤，如果我们对当下土豆的市场价格没有概念，那么就无法拿定主意，我们是否应该以这个价格买下土豆。

菜价其实还比较容易找到参考对象，而茶叶价格就难很多。有些叫同一个名字的茶，一斤的价格能从几十元到上万元区间内波动，这不叫人懵圈才怪呢？

现状如此，我们能戒掉茶也就罢了，如果不能，还得老老实实去弄清它们的行情，以让买茶时有个较为明细的判断。本文以龙井茶为例来讲。

六大因素影响龙井茶价格

按照国家标准（ＧＢＴ　１８６５０－２００８　），龙井茶，就是在“地理标志产品保护范围”内，采摘的符合龙井群体、龙井４３、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审〈认〉定的适宜加工龙井茶的茶树良种茶的茶树鲜叶，按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。

决定龙井茶价格的因素有多个：产区、树种、工艺、采摘时间，以及波动较大的附加值等。

西湖产区名气旺、价更高

龙井的产区分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。其中西湖产区里的茶才能被叫为西湖龙井；其他两个产区的茶，叫龙井茶，比如大家可能听过的越乡龙井和大佛龙井。

其中西湖产区又可以分为一级产区和二级产区。

一级保护区：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉。简单来说，就是“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大产区。

二级保护区：在《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》规定的西湖龙井茶基地一级保护区范围以外的区域，就是以“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主。

钱塘产区：杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域为钱塘产区。这些产区基本沿钱塘江分布，故有此称。

越州产区：绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞　、磐安、东阳、天台等县（市　）现辖部分乡镇区域为越州产区。绍兴古称“越”，故以此名。

整体上，西湖产区的价格高于其他产区。据２０１８年的公开报道，西湖产区的一级产区内，一些茶农的早春茶的价格，底价为三千左右，高价为一万左右。当然这些是批发价和个人买家的价格，市场价格应高于此。

老树种更受市场欢迎

刚才提到，龙井茶的原料来自龙井群体、龙井４３、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等树种。其中群体种为老树树种，龙井４３等为选育的无性系种。

由于群体种有传统老树符号加持，其价格也高于选育品种。特别是一些产量较少的传统知名产区，其价格可能会因其稀缺度而高于市场价的数倍。从形状来上，一般来说，茶树整齐的为选育种，茶树没那么整齐的为老树种。

头茶、明前、早春、雨前等对价格影响颇大

绿茶喝鲜爽，因而头茶、明前等表示采摘嫩度的概念近些年也被商家着重标识，以提高茶叶的价格。由于这些茶量少，也进一步助推的价格的飙升。

如果能够承担那样的售价，少数茶友去追逐完全没有问题。对于大多数茶友来说，其实并没有必要跟风追早、追鲜，因为从性价比来说，很多茶的溢价幅度完全不匹配其口感的优势。

传统的手工炒制依旧引领价格

尽管如今机制茶的工艺不断提高，但手工制茶的价格依旧高出其许多。

主要原因有三，一是因为由制茶大师炒制或监制的茶，确实其品质优于机制茶；二是由于文化的附加值，很多消费者愿意为手工、传统、非遗等标签买单；三是人工炒茶的人力成本较高。

龙井茶市场价格行情参考

综上所述，影响龙井茶价格的因素很多，茶友们购买茶叶时需要综合判断。如果说你购买龙井时没有信得过的卖家，那么下面贝叶集给出的参考或许对你有些帮助。

先说西湖龙井一级产区：遇到早春、明前等西湖龙井，其价格低于三千元一斤，需要长个心眼。如果是谷雨左右时间采摘的，价格一般在千元左右。这些茶大多是手工炒制。

西湖龙井二级产区的西湖龙井，如果是谷雨采摘，价格低的可以到六百左右一斤。

越州龙井和钱塘龙井，市场均价大概在四百元一斤，具体价格会随着其他因素而变动。比如，由大师手工炒制的越州和钱塘龙井，价格也会到上千元。

以上是一个参考，并不代表在这个价格区间的茶就是真茶，没在的就是假茶。毕竟有的假茶可以价格卖得很高，而真茶的也可能卖得较低。

结　语

价格体系的混乱容易带来假货问题。曾有媒体报道，春茶季市场上的西湖龙井差不多有六七成都是假冒产品，就连省里的高级领导也收到过假的西湖龙井。因此大家买茶时需多多注意。