存放时间比较久的白茶被称为老白茶,这种白茶算的上是白茶中的精品,据说存放时间越久的白茶,在保健方面的效果越出色,那么老白茶的正确冲泡方法是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
老白茶的正确冲泡方法
1. 白瓷盖碗冲泡
使用白瓷盖碗冲泡老白茶是生活中最常见的方式,一般选择内容量110毫升的白瓷盖碗,搭配5克左右的老白茶,用沸水烫洗茶具,提升内部的温度,投入老白茶后注入沸水,可以根据个人习惯决定是否洗茶,如果不洗茶盖上杯盖等待茶汤泡好即可。
2. 紫砂壶冲泡
紫砂壶有独特的双层气孔结构,非常适合用来冲泡老白茶,不仅能更好的激活茶香,也能让茶汤的口感更加醇厚,同样先用热水冲泡茶具,投入等量的茶叶后注入刚烧开的沸水,紫砂壶有一定的保温效果,注入沸水加盖闷泡稍微等待。
3. 煮茶饮用
有条件的情况下,使用煮茶的方式能更好的品味茶汤原本的滋味,老白茶经过时间的沉淀,茶叶的质地较老,煮茶能使茶叶充分展开,将3-5克的茶叶投入茶壶,注入清水后煮至二沸,等待茶汤的香气弥漫,煮到茶汁出味即可饮用。
4. 闷泡注意事项
老白茶闷泡时要把控时间,第一次注水后,盖上杯盖等待3-5秒后迅速到处茶汤,后面每一次注满沸水盖上杯盖后,都要比前一次多闷泡5-10秒,闷泡时间过长茶汤会变得苦涩,闷泡时间过短则会使茶汤味道过淡。
老白茶怎么喝才好
老白茶冲泡后饮用时,首先要遵循茶桌礼仪,不能直接一口喝完冲泡好的茶汤,不论杯子的大小如何,至少要分成三口,而且每一次喝茶前都要把茶杯端至鼻子下方嗅闻茶香,观察茶汤颜色后入口,茶汤要在口腔中停留3秒细细品味才能咽下。