蟹黄段泥属于段泥中的一种，选择适合泡的茶叶时，要考虑到蟹黄段泥烧制而成的紫砂壶颜色问题，因为段泥紫砂壶的颜色比较浅，用来冲泡颜色偏重的茶叶的话，会造成颜色不均匀，泡养效果差的后果。因此，蟹黄段泥紫砂壶的一般冲泡铁观音、乌龙茶生茶、绿茶、普洱生茶等颜色比较浅的茶叶。

蟹黄段泥紫砂壶和黄金段泥紫砂壶经常被人搞混，甚至无法分清。蟹黄段泥烧成的紫砂壶颜色是金黄色的，因为这个颜色，蟹黄段泥紫砂壶经常被当作黄金段泥壶，事实上黄金段泥紫砂壶烧制后则带有淡淡的绿色。这一点大家一定要注意，不过同样属于段泥中比较稀少的精品泥料，蟹黄段泥壶和黄金段泥壶都是非常容易泡养的，泡养后包浆效果也非常好，选择哪种差别都不大。