大家现在在家中难免会储存多一些一种或多种茶叶在家中，但是中国南北温度和湿度都有很大差别，同时茶叶贮存不得当也会损失风味。这就要求我们在喜欢喝茶叶的同时，需要掌握些茶叶储存的小妙招。

现代随着工艺和科学研究的进展，我们依靠密封罐和各类干燥剂来保持茶叶的风味和品质，但是在我国古代农业社会当中，茶叶的贮存是依靠怎么样小妙招呢？

茶，适宜用箬叶（音同若，类似宽竹叶）包裹存放，惧怕气味浓烈的香料，喜温暖干燥的环境，忌潮湿阴冷。因此收藏茶叶的人需用箬叶封好茶饼，放进茶焙中翻烤，两三天一次，火的温度应接近人体的温度，这样用来抵御潮湿。如果火焰过旺，茶叶烤焦就不能食用了。

用中等大的坛子盛茶，大约十斤一瓶。需要把烧好的稻草灰放入大桶之中，再将茶瓶放入桶中，用灰把四周填满，茶瓶的上面也要用灰压实盖好。每次取用时，拨开灰打开茶瓶，取茶少许，仍旧密封茶瓶，覆上灰，这样就不会出现蒸坏的弊病了，次年另换新灰。

在空楼里面悬一个架子，把茶瓶口朝下放置，这样就不会使茶因有湿气而受潮了。因为湿气是从上往下走的。

用干燥过后的宜兴小瓶装茶，大约可盛三四两。需从藏茶的大瓶中取出，以备不时之用。

每次取用后，大瓶中的茶叶分量渐减，可以用干箬叶填满空出的空间，如此一来，即使长时间储藏，茶味也不会外散。

茶叶刚制出来时是青翠色，如果储藏不当，就会变成绿色，接着变成黄色、黑色，茶叶一旦变成黑色就不能饮用了。

藏茶是为了让茶叶保持干燥，煮茶是为了让茶叶变得洁净。

造茶讲究精致，藏茶讲究干燥，泡茶讲究洁净。精致、干燥、洁净，这就是所谓的茶道了。

所藏茶叶必须筑实，仍然用厚厚的箬叶把瓮口填满，再将瓮口扎紧，密封严实。放置茶叶的地方，宜贴近人气，足够干燥，不可过于幽暗隐蔽。到了梅雨潮湿闷热的季节，需再烘焙一次，趁热放入瓶中，像之前一样封裹。

储藏茶叶应用锡瓶，再在竹笼上下及周围用厚厚的箬叶紧紧包裹。即使储藏了两三年，取出后，还是如新茶一般。

取茶一定要在天气晴朗的时候，先用热水洗手并擦干，根据饮用天数斟酌需取出茶的分量，然后用箬叶塞满瓶口，避免取茶后瓶子留出的空隙生风，损伤了茶色。

忌用纸包裹茶叶过夜。

徽茶的芽叶十分新鲜娇嫩，很难经受再次烤焙。近来，人们烧红炭密封冷却后，用纸裹着放在瓶中，然后再放入茶叶，这种方法十分巧妙。或者用纸裹一块石灰，也是极妙的。

其实我们从上边这些简单的文字中就能看出，虽然淘汰了古人常用的干燥方法，但是也还有很多贮藏手段流传了下来，为我国悠久灿烂的茶文化添上了属于自己的一笔。

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