我国饮茶的人数越来越多,每个人喜欢饮用的茶叶品种不同,但不论是那种茶叶,冲泡饮用的过程中,除了要掌握正确的冲泡方法,还要掌握出汤的时间,那么茶泡多久最佳时间泡多久呢?跟随小编一起了解下吧。
茶泡多久最佳时间泡多久
茶按照制作方式可分为六大种类,不同品类的茶冲泡饮用的最佳时间不同,绿茶的发酵程度最低,第一泡出汤的时间在12秒以内最佳,红茶、白茶以及乌龙茶相对比较耐泡,第一泡出汤的时间在5秒内,后续每冲泡一次就要延长3-5秒的坐杯时间。
黑茶是后发酵茶叶,也是所有茶叶中质地最为粗老的一种,第一泡出汤的时间在20秒左右,可以根据茶叶存放的年限适当延长出汤时间,最后一种茶类是黄茶,也是一种发酵程度较轻的茶叶,不过出汤的时间稍微较长,第一泡出汤的时间在15秒左右。
茶叶冲泡的注意事项有哪些
1. 把控时间
茶叶冲泡期间一定把控出汤的时间,冲泡的时间茶汤口感会从原本的甘甜变得苦涩,对于品质细嫩的茶叶来说,容易出现叶底焖烂的情况,最重要的是冲泡时间越长,内质中的有害物质也会被析出,会对人体造成不好的影响。
2. 冲泡次数
冲泡茶叶要注意冲泡的次数,一般情况下,茶叶品质一般时,最好冲泡1-3次,而且不能超过3次,3次以后冲泡出的茶汤基本没有茶叶的滋味,但品质较好的茶叶可以连续冲泡8-10次以上,最右代表性的就是黑茶和普洱茶。
3. 水温要求
冲泡茶叶还有一定需要注意的就是冲泡茶叶的水温,绿茶、黄茶、新白茶冲泡的水温最好在80-85度之间,红茶、青茶冲泡的水温在95度左右唯一,只有老白茶和黑茶在冲泡饮用时,只能用刚烧开的100度沸水进行冲泡。