鹿苑毛尖的冲泡方法！

鹿苑毛尖，是一种滋味醇厚的黄茶，也是湖北茶叶中的极品。想要很好的把鹿苑毛尖的茶色、茶味都很好的发挥出来的话，那么我们需要采取正确的方式去冲泡，这样冲泡的茶汤口感，营养才会好。今天在这里就给大家分享一下，关于鹿苑毛尖的冲泡技巧，希望可以帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。

鹿苑毛尖的冲泡方法！

鹿苑毛尖的冲泡方法

１、用水

选择什么水冲泡很关键，并且水的硬度也是影响茶汤的关键；假如水质太硬，那么冲泡出来的茶叶黄褐色，味道淡，严重的导致味道苦涩；并且劣质水是无法冲泡出好茶的；所以，冲泡鹿苑毛尖的时候，一般都以优质、洁净的山泉水冲泡是最好的；或是选择用经过净化出来的自来水冲泡，也可以；不建议用反复烧开的开水去冲泡，否则泡不出好茶汤哦，这点大家一定要切忌。

２、水温

冲泡鹿苑毛尖，一般都是选择用８０度左右的水温去冲泡的，烧水的时候一定要大火，以刚刚起泡，就可以直接关火，然后冷却到所需要的温度后，再冲泡。水温太高的的情况下，会破坏茶叶的溶解度，还有影响茶汤的滋味和香味，所以冲泡的水温一定不宜太高，否则很容易烫熟茶叶，导致滋味变苦涩；而水温太低的话，又无法冲泡出茶香味；最佳水温是在８０－８５度左右。

３、茶用量

茶叶用量没有一定的标准，可以根据茶具的大小、茶叶的种类、个人喜好去定；一般来说，冲泡绿茶，茶水比较大概是在１：５０－６０左右；茶叶用量，直接影响到茶汤的滋味浓淡，口感比较重的可以放多些，口感比较淡的可以少放一些，多泡几次，总可以把握好自己的口感喜好。

４、茶具

一般冲泡鹿苑毛尖，我们都建议选择用透明钢化玻璃杯，或是白色的盖碗；玻璃杯的话可以观看茶叶在水中舒展的姿态；而白色的瓷盖碗可以很好的衬托出茶汤的颜色。

５、冲泡开始

第一泡的话，作洗茶之用，倒掉，喝第二杯、第三杯的时候，香气沁人心脾。

（１）：清洁茶具，烫洗茶具，把所需要用到的茶具都烫洗一遍。

（２）：选择好１：５０的茶水比例。

（３）：把茶叶放入烫好的杯子内。

（４）：在杯中倒进二分一的水，浸泡鹿苑毛尖茶叶。

（５）：在浸润一分钟时间后，倒入另外一半的水。

（６）：注意冲泡的方式，要提高水壶，采用悬壶高冲的方法，上下摇动的手法去冲泡，这样才可以激发茶香。