茶青采摘后，最好能在附近枯萎。老茶人常说，白茶的好坏，取决于绿茶的新鲜度。如果茶青采摘后不及时晒干，新鲜度和灵性就会大打折扣。茶绿有灵魂，这是第二个紧急状态。在萎凋过程中，绿茶不宜过浓，控制在十厘米以内。如果堆得厚，茶青的重量压在一起，叶子就不能伸长，通风不好，很容易折叠。泡茶时，看叶子的底部。任何有两种颜色，中间有明显区别的叶子，在枯萎时基本都是压着的。偶尔几片是这样的，难免，太多意味着凋谢时堆积太厚。茶青讨厌人群，所以这是三急。白茶的制作时间不是越长越好。整个过程耗时60多个小时，难得一见，质量上乘。白茶急于成为自己的，这就是四急。

白毫银针之贵，贵在其营养价值上

只有两道制作工序的白毫银针在花蕾上保留了大量的白毫，而这些白毫正是白毫银针的营养聚集的地方。

和其他茶类一样，白毫银针含有茶多酚、维生素、矿物质等成分，但不同的是，它的氨基酸、茶多酚、黄酮类等营养成分是所有茶类中最高的。

早白针也因其药用价值而备受喜爱。 它的解热、解热、解毒作用非常明显。 在我国部分地区和东南亚地区，白毫银针也是治疗荨麻疹的良药。

除了茶叶中的其他固有营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶，能显着提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素的分泌，延缓葡萄的肠道吸收。粉末，在体内分解血液。糖分过多，促进血糖平衡。

白茶耐贮藏，民间有“一年茶，三年贮，七年宝”之说。近两年，白茶市场越来越火爆，藏茶风潮悄然兴起。大多数人认为白茶越陈越香醇。你知道老白茶为什么好喝吗?让我给你一些数据，这是最直观的。

白茶的功效 白茶有利于保护视力。白茶富含维生素A原，被人体吸收后可迅速转化为维生素A。