了解白茶的滋味同样重要

作者:阿斌 时间:2022-12-04 阅读:922

关于老白茶的定义,有些“五花八门”,有的人说要存上10年才能称之为老白茶,又有人说老白茶嘛,年龄够老的就可以了。那么,存放多久的茶才能称之为老白茶呢?目前业内比较认可的说法是:存放年限达3年及以上的白茶,即称之为老白茶。这个定义的依据多来源于政府官方宣传的白茶口感——一年茶,三年药,七年宝。


了解白茶的滋味同样重要


除了了解外观之外,白茶的香气和滋味同样需要掌握。


懂得好茶风味是非常关键的,这样才不会被劣质茶蒙骗。


不然,当某位茶掌柜说,带有梅子味、巧克力味的是高级白茶。


不明所以的茶友,便会信以为真,从而下单购买。


然,带有巧克力味、梅子味的白茶,真实身份其实是劣质茶。


了解白茶的滋味同样重要。


汤水是否清爽,是否稠滑细腻,是否茶香落水等等,这些都是好茶的基本素质。


要是不懂白茶的话,遇到一款喝起来像白开水的茶,还觉得滋味不错,将其买回家,显然吃亏。


想要不踩坑、不上当,了解好白茶的特点很有必要。


白茶茶叶片的老嫩,一般来说,茶叶片越粗老,它在水中的浸出物就会越缓慢,而且粗老的茶叶所含的茶多酚相对也比较多,所以叶片多的茶相比全是芽尖儿的茶要耐泡很多。


白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹寿眉(贡眉)。


依靠独特的自然条件,用心的制作工艺,不揉不炒的白茶,虽静默不语,但时间是最好的见证者。从前了解她的人并不是很多,如今它却已成为茶客们争香热捧的茶。


白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。


白茶退热祛寒、降火解毒;陈皮性温,回肺、脾经,理气健脾,燥干化痰,两者合一可以调理,最好用壶煮饮效果更好味也更醇!保健功效十分显著,堪称日常饮用的保健佳品。


煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。煮老白茶之前,先泡几泡,这样煮出来的白茶风味更加。


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