我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
红茴香的功效和作用
1、抑制脂氧化酶
根皮中含有花旗松素，其含量达总黄酮的25%，据体外试验，花旗松素对脂氧化酶有较强抑制作用，浓度为1mmol/L对抑制率84%。2、抗菌作用
花旗松素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抑菌作用。3、毒性
根皮提取物具有明显的中抠兴奋作用和外周毒草碱样作用，如使用不当或剂量过大常可致中毒，患者开始出现恶心、呕吐，继而出现严重呼吸困难，发绀，最后可惊厥致死。果实毒性较大，不宜与八角茴香混用，浓缩煎剂25g/kg给小鼠灌胃，死亡数为10/0，而相同剂量八角茴香给小鼠灌胃，无一死亡。从果实中分得3个倍半萜内酯化物，其中之一为毒性成分，小鼠腹腔注射1.5mg/kg即引起惊厥而死亡。红茴香的营养价值
根皮中含有花旗松素(taxifolin)，果实中含日本莽草素(anisatin)，(伪)日本莽草素(pseudoanisatin)，6-去氧(伪)日本莽草素(6-deoxypseudoanisatin)，挥发油0.24%。叶含挥发油0.126%。红茴香的药用价值
功能主治
《浙江天目山药植志》:治外伤出血，用干叶研细，油调敷;治上唇疔疮，烧酒调敷。 活血止痛;祛风除湿。主跌打损伤;风寒湿痹;腰腿痛用法用量
内服:煎汤，根3~6g，根皮1.5~4.5g;或研末0.6~0.9g。 外用:适量，研末调敷。注意
孕妇忌服;阴虚无瘀滞者慎用。各家论述
《浙江民间常用草药》:行血祛瘀，杀虫。金华《常用中草药单方验方选编》:通经活血，散瘀止痛。喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
