柠檬不能用开水冲泡，不然会释放出柠檬中的苦味成分，让柠檬水的滋味变得苦涩难咽，同时也会导致柠檬中的大部分成分被破坏掉，致使柠檬水失去品饮价值，并产生一些对人体不利的成分，让人的身体健康受到影响。

柠檬不能用开水冲泡

柠檬不能用开水冲泡，因为柠檬中富含多种营养成分，这些营养成分中大部分都是不耐高温的，若是用开水冲泡，就会释放出柠檬中的苦味成分，让柠檬水的滋味变得苦涩难咽。

并且柠檬水若是用热水冲泡，就会导致柠檬中的大部分成分被破坏掉，致使柠檬水失去品饮价值，同时还会产生一些对人体不利的成分，让人的身体健康受到影响。

柠檬水在冲泡时，冲泡水温需控制在50~60℃，既能完美保留柠檬中的营养成分，又能让柠檬在泡水后，滋味变得酸甜可口，并不会产生苦涩感，让人品尝到柠檬水最鲜爽的口感。