喝太烫的茶小心食道癌

作者:安溪铁观音原来产地 时间:2022-08-11 阅读:370

出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农


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都说:心急吃不了热豆腐。喝茶时,闻到茶香,便会迫不及待地品尝,因此烫到舌头。泡第一道茶时,一般是用刚烧开的沸水冲泡,而此时茶友又比较渴,倘若茶艺师能让茶汤多在公道杯中停留一会儿,待茶汤热气稍散再分入杯中,茶友品茶时也更好入口。


有人说,茶烫点也无所谓,吹吹就好。真相是,谁烫谁知道。实际上,茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的身体健康。


根据医学专家解答:食道黏膜耐热度为50~60℃,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度则高达80~90℃。研究表明,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。


喝太烫的茶小心食道癌



那么,喝茶最佳的入口温度是多少呢?


从人体感受的角度,60度的水温口腔是比较舒服的。所以,大家平常喝茶时,不妨多注意温度,爱护自己的身体健康;而茶艺师泡茶时,也可多注意茶温,让茶友有好的品茗体验。


喝太烫的茶小心食道癌



关于温度,还有哪些方面的讲究?


一、泡茶时的用水,温度很重要。


泡茶也是决定茶好不好喝的重要因素,太冷的水泡不出茶叶里的味道,太热的水又容易将茶叶的有效物质破坏掉。用适宜的温度,可泡出这杯茶原本该有的滋味。


二、喝茶,“太冷”或“太热”都不可取。


品茶时热闻香气最佳,品饮则是“温茶”效果最佳。温茶度数,根据个人入口温度舒适即可。喝温茶,性情中和,效果最好,体内“火气”因茶性而下降,自尿排出,最自然健康。


喝太烫的茶小心食道癌



三、很多人都会忽略的一点,就是装了茶汤的杯具也会影响饮茶的温度。


如果带有保温效果的杯子,刚泡出来的茶,放置时间可以稍长一点,有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。


一些小茶杯,开口宽阔,散热效果很好,一小杯的容积并不大,稍微放置一会,举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。


另外,用大一点浅一点的杯子,也容易让茶快速降温。所以,饮茶时将温度控制在60℃左右最佳。


生活中,多注意这些小细节,往往能让品饮者感受到泡茶人的周到体贴。


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