红茶是全世界饮用人数最多的一类茶，但是在国内，红茶只能排在绿茶后面。人们爱喝红茶，因其香甜味醇。在喝茶的同时，我们也应该了解茶本身。你知道中国三大红茶是哪三种吗？下面普茶网就来聊一聊红茶三大类。

一、工夫红茶

其“工夫”两字有双重含义：

一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多；

二是指冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

中国工夫红茶品类多、产地广：

按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶；大叶工夫茶则是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成。

最为著名的当数云南省所产的“滇红”和安徽祁门所产的“祁红”；

滇红，产至云南省凤庆县的“滇红”，为大叶种工夫红茶，条索肥硕重实，满披金黄色芽毫，有花果香味，香高味浓。

祁红，产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。

二、小种红茶

小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。

正山小种产于政和、或者说乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”；

坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。

人工小种有坦洋小种、政和小种、古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。

正山小种红茶，红茶之鼻祖，原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。

由于采用松柏木柴明火加温萎凋和重烟焙干，茶叶吸收了大量的松烟，有特具的松烟香味。泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

金骏眉是正山小种红茶的一个分支，原产于福建省武夷山市桐木村，是于2005年研制出的新品种红茶。

其最大特点是，形状细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有显著的花香，还有蜜香、花香等韵味。汤色较淡，金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润，回味悠久。因为制作工艺麻烦，原料也是比较特殊比较好，算是顶级中的顶级。

三、红碎茶

滇红碎茶：滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。

南川红碎茶：具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量稳定，被誉为四川茶叶五朵金花之一。以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。

红碎茶可是国际茶叶市场的大宗产品，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。成品红碎茶外形碎片或颗粒，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性。

印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由中国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。

后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似中国工夫红茶的产品。

自1874年W.S.莱尔（W.S.Lyle）发明第一台揉捻机后，1876年乔治·里德（George Reld）又发明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。

上一篇：长期喝滇红茶的危害_喝滇红茶有什么好处和坏处？