怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?

作者:茶帮通 时间:2022-07-16 阅读:738

首要先区别一下普洱熟茶和普洱生茶。


普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为质料,经天然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润,白毫暴露,茶汤金黄,味道浑厚。


普洱熟茶则以晒青毛茶为质料,经渥堆、发酵等人工增温增湿的办法进行处理而成。其条索为褐黄色,出汤红褐亮堂,味道甘醇顺滑。


那么,普洱茶究竟生茶好,仍是熟茶好呢?


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


从口感来区别,普洱熟茶进口非常顺滑,汤色粘稠、柔软,且具有共同陈香。


新的普洱生茶口感微涩;通过10年后发酵,汤色开端转为透亮玫瑰红,味道浑厚,生津回甘耐久。


从茶性来区别,熟茶通过渥堆发酵,茶自身寒凉的赋性现已消失,汤色转为红浓,茶性温文,雅俗共赏。


新的普洱生茶茶性微寒,对胃的影响较大,胃欠好的人应少喝;经5年转化后,茶性转为温补,口感开端柔软。


从成效来区别,生茶有刮肠瘦身、整理肠道、下降血脂等成效;白日喝生普很醒脑,有些上班族就用生茶替代咖啡来提神。


熟茶含有很多益生菌,有暖胃护胃、安神养神的成效,也能够作为润肠排便、瘦身降脂的辅佐物,最合适女人饮用。


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


总的来说,生茶熟茶没有好坏之分,茶友能够依据喜好来挑选合适自己的普洱茶。不过,条件有必要是优质的普洱茶。所谓“优质”,首要体现在3个方面:优质质料、专业拼配、干仓存储。


想要处理这个问题首要就要理解普洱茶是什么熟茶是什么为什么要做熟茶。


这几个问题处理了天然就理解怎样分辩了。


普洱茶一直以来被分在黑茶系后来有许多人提出要把普洱茶单列出来作为后发酵茶的代表独自来设定一个分类。六大茶类扩展到七大茶类。


这是一种说法模棱两可。


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


​可是作为后发酵茶的普洱茶是在制造工序完结之后通过陈放来进行持续转化跟着发酵度的改变口感和汤色都会随之改变。


这是熟茶呈现的根底。


可是当顾客发现陈化多年的普洱茶会变得风味共同并且更喜爱这种浑厚的口感所以咱们巨大的工匠们就开端研讨熟茶的陈化技能也就是加快发酵的技能。


这个技能遍及以为是在1973年开端的1975年开端普洱茶的大厂昆明茶厂完善了这个加快的技能研发熟茶成功。


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


所以说基本上市场上在忽悠1975年前的普洱熟茶假的居大多数就算有那种在昆明茶厂研发成功之前存在的试验品也大体不会超越1973年。


之后熟茶这个类型就开端广泛制造了。


国有时期的昆明茶厂给熟茶也给了编号规范。7581。


75年的配方8级质料1代表昆明茶厂。


如果是生茶7542就是75年的配方4级质料2代表勐海茶厂。


编号方法从百度都能搜到。


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


咱们基本上能够这样以为一款陈化转化非常好的普洱生茶是能够挨近熟茶的口感的。


但在制造时熟茶的规划则是寻求老茶口感。


喝的时分能够反着来选。时刻长了就会了。


这是一种趋势而不能是肯定。毕竟在寄存时刻中什么都有可能发生。


熟茶是一种技能。渥堆是中心。


我听过凶猛的熟茶师傅手伸进堆里就能知道堆心的温度以及程度判别极端精确。现在科技兴旺了都是用温度计来玩了。


茶厂改制是在06,07年到达高峰。许多曾经大厂的师傅们都出来自己开厂。详细有谁就不说了。能够查到。


怎么选择普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?


熟茶是香、甜、厚、滑、醇。 生茶是醇、润、甘、和、舒。

而想要分辩也很简单。就一条路。


多喝。


现在我正在学习茶首要就是品饮。


先喝。


喝了解了茶味天然能够分辩。


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