想要泡出一杯好茶，需要搭配适合的茶具，例如紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶、蒸茶器、煮茶器等等。用对的茶器泡正确的茶，往往可以起到事半功倍的效果。在众多茶叶中，比较适合用蒸茶器喝茶的一般要求年份较长的茶叶，包括白茶、红茶、黑茶、普洱茶。

相对来说，白茶、红茶的味道较为清淡，可以直接用蒸茶器蒸，这样的好处是能够更加彻底地释放出茶叶的清香，但缺点是香气维持时间较短。而黑茶、普洱茶的味道较重，建议先用盖碗冲泡几泡，然后再用蒸茶器蒸或煮。正所谓物极必反，如果一开始就煮茶，高温会将茶味、茶香一次性全部逼出来，导致香气和口感还没有泡出来的好闻、好喝。

选择蒸茶器的时候，尽量选择玻璃材质的，一来可以观察汤色，便于控制好蒸茶或煮茶时间；二来可以避免茶器的材质破坏茶叶原有的清香。那蒸茶器怎么洗茶呢，具体方法步骤是：先往蒸茶器中投入茶叶，注入刚好浸过所有叶片的温开水，然后轻轻摇动器具，30s过后倒掉全部的洗茶水即可。