最近气温真是越来越低，小编每次到办公室都要先煮一壶老白茶暖暖身子，同事也对其赞不绝口，好奇里面有什么秘方。其实煮出甘美绵柔的茶汤并不难，只要规避下文中提到的这几点误区就可以。

误区一：老白茶煮成红汤，代表着年份高，质量好？

虽然白茶会随着陈化，汤色也逐渐变深，但它终究属于轻微发酵，煮不出像红茶、黑茶那样又深又红的颜色。

汤色过深代表不了年份高，品质好，只代表了两件事：

1. 暴力煮茶太久，茶叶在持续的高温压力下生成大量茶红素，变成了铁锈色的浓汤。这时我们要及时减少冲煮时间。

2. 买的茶经历过储存不当或者人为做旧，只有经常贮藏在湿热的地方，茶饼才会一煮就呈现出来红艳艳的汤色。如果味道也不正常，需要更换其他茶叶。

误区二：煮时间长一点，才能熬出有药用价值的精华？

熬中药才讲究慢慢把三碗水煎成一碗汤，但是喝完中药后，那种苦到怀疑人生的感觉忘掉了吗？

投茶量大，煮得时间长，只会失去原本鲜活的滋味，使茶汤又浓又俨，喝到口中，舌头能涩起一层褶子。

更不舒服的是，长期饮用这种浓烈苦重的茶，也会对我们的肠胃造成刺激，反而不利于健康。

要想煮一壶饱满醇厚的茶汤，其实只用400ml饮用水，配上3g左右的茶，用电磁炉煮至沸腾，枣香、陈香开始弥漫就可以了。简简单单，就能让人心生暖意，享受生活的美好，何乐而不为呢？

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