祁门红茶能冲泡几次?(祁门红茶能冲泡几次)

作者:阿斌 时间:2022-11-30 阅读:693

祁门红茶可以冲泡3-4次,比起花茶和绿茶相对耐泡。祁门红茶是中国的历史名茶,简称祁红,主产于安徽省祁门一带。“祁门香”是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,被国际上公认为最佳的高香茶。


祁门红茶能冲泡几次?


祁门红茶的冲泡方法:


温杯:先用沸水烫洗茶杯,清洗温杯。


投茶:用茶匙将茶荷轻轻放入瓷壶中。茶的量不要太多,每次3-5g就足够了,否则太浓会影响茶的整体质感。茶和水的比例是1:50。


润茶:注入四分之一的水,浸泡茶叶,轻轻摇动茶杯,让茶叶充分浸泡。


冲泡:将准备好的沸水,提高冲入茶壶,使茶叶旋转,高冲可使茶叶在水的激荡下,充分浸润,有利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注入量约为茶杯的8分线。


如果您的喜好偏淡,投茶量可以低于3g,水量250ml,冲泡时间1-2分钟;如果您的偏好偏浓,投茶量可以大于3g,在3-4g之间,水量250ml,冲泡时间3-4分钟。


冲泡注意事项:


用盖子冲泡时要注意出水的时间,为了保证祁红的甜味,不适合长时间冲泡,也不适合短时间冲泡。按照水温90度左右,冲水正常情况下,10秒左右就可以出汤,之后慢慢延长5秒以上。


冲泡祁门红茶的水温在90度到95度之间。水温过低不能释放茶叶,水温过高容易产生涩味。一般来说,水沸腾后,熄火等待一段时间再冲泡,或者使用高冲法,提升水壶,热水注入水壶时有缓冲,也有降温效果。


祁门红茶一般可以冲泡3-4次左右,可以根据自身的喜好选择冲泡的茶具以及冲泡的方法,但是在冲泡时要注意水温,浸泡的时间等问题。


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