恩施富硒茶中最著名的就是恩施玉露，恩施玉露是恩施富硒茶的代表，恩施富硒茶是绿茶吗？我们来看看恩施玉露是否属于绿茶。

恩施玉露属于绿茶吗？

绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的健康饮料。恩施玉露的制作工艺是：

恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。

营养价值

恩施玉露含鲜叶中的含硒量在０．０３—４．１毫克，成茶中硒的含量在０．０８—０．１２毫克，各种茶类中绝大多数硒含量在０．１毫克以下。以整株茶树而言：硒含量老叶＞嫩叶，老枝＞嫩枝，果壳＞种子，叶片＞枝干，地上部＞地下部。

恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒３．４７毫克／千克，茶汤含硒０．０１—０．５２毫克／千克，符合富硒茶０．３—５．０ｐｐｍ的人类消费要求。

恩施玉露２杯茶（３０毫升）抗氧化能力相当于：２２５毫升红葡萄酒、７杯橙汁、１２杯啤酒、５只（７５０克）洋葱、六只（６００克）苹果。硒的功效是：

防癌：硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”（原称“抗癌之王”）。

抗氧化：正是由于＂硒＂的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。

增强免疫力：植物活性硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

防止白内障：视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

防止克山病、大骨节病、关节炎：缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

解毒排毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

总之，恩施富硒茶是属于绿茶的。说起来不止是恩施玉露茶，紫阳富硒茶、石台富硒茶等等都是属于绿茶的。