台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)

作者:阿斌 时间:2022-11-29 阅读:927

看到两岸文化寻宝这个活动,两岸文化是两岸同胞之间坚韧的连结纽带,我们一直拥有着共同的历史遗存、传统人文、美食美景、音乐艺术等各个方面“珍宝”


台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)


作为一个做茶人,自然是关注台湾有什么茶?记得几年前喝过一款阿里山高山茶,和铁观音有一点像,不过味道要比铁观音好多了。当然了,可能是因为我所接触的铁观音都不是精品,所以才会感觉差别比较大。那么台湾有什么有名的茶呢?很多人感觉台湾的茶和福建差不多,很多茶类也都是相似的。很多茶文化也是一样。


台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)


这是为什么呢?这是因为台湾的很多茶树和工艺也都是从福建引进的。据《台湾近代发展史》记载,清嘉庆时,柯朝氏引进福建武夷茶种植于台北地区。清咸丰乙卯年,林凤池从福建引进青心乌龙种茶苗,种于冻顶山;清光绪年间,张氏兄弟从安溪引进纯种的铁观音茶,在木栅樟湖山种植。所以基本上同根同源的茶,而且气候差别也不是特别大。所以茶味茶类都是有相似的地方。


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说起台湾的茶,很多人想到的就是冻顶乌龙茶,东方美人茶。在很多的台湾特产店,基本上都是可以看到这两款茶。下面来简单说说这两款茶,同时还有哪些我们不知道的茶。


冻顶乌龙茶,被誉为台湾的茶中圣品,台湾四大名茶之一 。从名字就可以看出,这是属于六大茶类的青茶乌龙茶,属于轻发酵,半发酵茶。采自青心乌龙茶树。和很多茶叶的命名一样,前面冻顶为山名地名,乌龙为茶名。茶味甘醇浓厚。


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台湾茶有“北文山,南冻顶”之说,刚才说了冻顶茶,自然也说说文山茶。从工艺和茶树上面来说,文山包种茶和冻顶乌龙茶差不多。都是轻发酵茶,也是都是采青心乌龙茶树。但是产区不一样,不一样的环境,自然口感也会有所区别。而包种茶以产于文山的品质最好,久而久之,人们就称为文山包种茶。就像龙井茶一样,以产于西湖的品质最好,所以就有西湖龙井这样的美名。


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那么为什么又叫包种茶呢?以前的茶一般都是散茶销售,现在很多也是。但是文山制作出来的乌龙茶,当时茶农茶商把茶叶按每四两装成一包,每包用福建所产的毛边纸二张,内外相衬包成长方形的四方包,包外再盖上茶叶名称及行号印章,称之为包种或包种茶。


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东方美人茶。这也许是最美丽的茶叶名字。东方美人,说的就是我们中国美女的。从茶叶属性来说也是属于乌龙茶,和冰顶乌龙不同的,他是重发酵茶。从制茶工艺和茶色来看,和武夷岩茶相似。汤色也是呈红色,有比较浓郁的果香味。反正就是很奇怪,为什么很多福建台湾的茶香一定要用果味来说香呢?


台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)


下面再说说台湾四大名茶之一的松柏长青茶。也是属于乌龙茶。属于传统的台湾十大名茶。只是在1975年,被人称赞是一款好茶,特别喜欢她的馥郁芬芳。基本上和冻顶乌龙,文山包种差不多。只是不同的产区,味道有一点小区别。


台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)


说到台湾,很多小学生了解台湾,那就是从日月谭开始的。作为著名的景点,自然也是有好茶,有一款叫日月谭红茶。不过和祁红,正山小种的红茶不一样,日月谭红茶是从印度引进的阿萨姆红茶。不过世界红茶的鼻祖在中国,基本上和正山小种估计也是有一点根源的关系。


台湾什么茶叶最出名(盘点台湾有哪些名茶)


台湾基本上都是以乌龙茶为主,像还有阿里山高露茶,台湾高山茶,木栅铁观音基本上都是差不多,只是不同的产区,不同的茶树,味道不一样吧了。还有一款绿茶叫三峡龙井,你喝过台湾的茶吗?你最喜欢台湾的哪款茶呢?


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