"国际茶日"于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。

在国际茶日来临之际，让我们一起来了解下世界各国的饮茶文化吧~

中国

茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，延续至今。

《撵茶图》南宋·刘松年（传）

中国是茶的原产地。如今，饮茶嗜好遍及全世界众多国家。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，及饮茶方法、加工工艺、茶俗、茶礼等，都是直接或间接地由中国传播去的。

日本

日本大僧都永忠是早期遣唐使，在长安生活长达三十年，大半时间在西明寺学禅礼佛，深受唐代茶文化熏陶。

《斗茶图》明·唐寅

后来，都永忠与最澄等一起回国，将唐代种茶法引至日本。最澄把茶种植在比叡山延历寺北方琵琶湖附近的坂本，称之为“日吉茶园”，据说此为日本史上最古老的茶园。

镰仓时代建久二年，日本的荣西禅师从中国带回了宋代禅院末茶喫茶法及茶种，喫茶风兴起。也正因如此，荣西禅师被尊为日本“茶祖”。

《日本镰仓时代第七卷》

南宋时期，中国与日本进行贸易往来，宁波、杭州、福州是当时重要的贸易港口，大批青瓷花瓶、香炉、茶碗等也均传至日本。

英国

“红茶是一种伟大的饮料，如果没有红茶，世界就会变得枯燥乏味，我真庆幸我能在红茶问世后才出世。”

——英国作家锡德尼·史密斯

约公元1568年，世界红茶鼻祖正山小种于中国武夷山桐木诞生。当时，因明兵驻扎错过了茶青加工时间，正山堂江氏先祖及时采取措施，把茶叶揉捻后，用马尾松柴架火烘焙，机缘巧合中创制出世界红茶鼻祖——正山小种。

1604年，随着世界贸易的开展，荷兰商人将武夷山桐木的正山小种引入欧洲，1662年，葡萄牙公主凯瑟琳将正山小种带入英国皇室。

后来，安妮女王大力提倡以茶代酒，并将红茶引入上流社会，“下午茶”从此成为皇室生活中不可缺少的一部分。

后来，英国人罗伯特·福钧将制作技艺带到印度，渐渐又移植到世界各地，逐渐产生祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶等等。

茶文化是中国具有悠久历史和旺盛生命力的优秀传统文化，它是中华民族的骄傲，同时也促进了中外文化的交流与融合！