太平猴魁的等级划分为极品、特级、一级、二级、三级等五个等级，等级不同，其口感、香气等会有一些区别。绿茶品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

太平猴魁产于安徽省黄山，是我国绿茶之中的名优品，历史悠长，并且有着“尖茶之王”、“绿茶魁首”等众多称号。根据采摘时节不同，采摘标准不一样，制作出来的太平猴魁在品质上也有着等级之分。

极品：外形扁平平直，魁伟结实，两叶抱芽，毫多苍绿均匀，部分主脉暗红色，嫩绿鲜艳，香气清新，有持久的兰花香，口感清爽，香醇，别具一格。

特级：外型扁平结实，两叶抱芽，翠绿均匀，毫多不显，部分主脉暗红色汤色嫩绿亮，香味鲜浓，兰花香长，味清香醇，味甜，有猴韵，叶底柔软肥厚，嫩黄均匀，色泽明亮。

一级：外形平坦，两叶抱芽，均匀，苍绿均匀，部分主脉暗红色汤色嫩黄绿，香气清高，有清爽甜美的兰花香，有猴韵叶底嫩，黄绿明亮。

二级：外型扁平，两叶抱芽，少量单片，尚均匀，不显毫，汤色黄绿鲜艳，香味清香带兰花香，叶底柔软，香醇甘甜，成片，少量单片，黄绿鲜艳。

三级：外型两叶抱芽，少数翘曲，少量断片，有无根据，不均匀度，汤色黄绿尚亮，香气清香纯正，叶底仍不均匀，成朵，少量断片，黄绿尚亮。

太平猴魁的采摘时节不同，等级也有所不同，等级不同，其品质也不同，其中五个等级中品质最佳的是极品，价格也最贵，大家在购买时可以根据以上等级间的区别进行购买。