蒙顶甘露属于绿茶，是我国的十大名茶之一。蒙顶甘露每逢春分时节采摘，不经过发酵，采用“三炒三揉”的制作方法经过杀青、揉捻、干燥制作而成。蒙顶甘露产于四川蒙山，生长于蒙山山顶，所以称为“蒙顶茶”。

蒙顶甘露，属于绿茶中的嫩炒青茶，也是绿茶卷叶的代表。来自四川雅安的蒙顶山，是中国最古老的名茶，以茶为祖，开创了名茶的先河。甘露茶起源于历史上的蒙顶茶“凡茶”，是中国最早出现的一种卷曲绿茶，发源于宋代蒙山名茶“玉叶长春”、“万春银叶”。

蒙顶甘露茶外形紧凑而显毫，淡绿油润；入水后，蒙顶甘露茶外形可全部成朵，生动而有观赏价值。单芽甘露，要想充分揉捻而不碎，这是非常困难的，因此蒙顶甘露的完整形态也是鉴别蒙顶甘露的一个重要条件。

蒙顶甘露由于不发酵的性质，含有丰富的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等有机、无机盐类物质，是一种难得的养生茶。

蒙顶甘露能护齿明目，其含有高氟化物和高含水率的成分，有助于降低眼内晶状体浑浊度，有利于护齿明目，减少眼病发生。

蒙顶甘露中的咖啡碱，可以刺激人的中枢神经，提高大脑皮层的兴奋过程，起到清心益脑的作用。

蒙顶甘露具有清热降火的作用，对于那些体质干燥，皮肤干燥，眼睛干涩，咽喉肿痛，口腔溃疡的人来说，蒙古甘露茶具有止渴生津，清热解毒的作用。

蒙顶甘露是绿茶中的珍品，色香味俱全，功效显著，是不可多得的好茶。