普洱茶是生活中常见的一种茶类，也是饮用的比较多的茶类，不过普洱茶根据制作工艺和品质分为生普洱和熟普洱两种类型，那么生普洱和熟普洱有什么区别呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

生普洱和熟普洱有什么区别

1. 工艺区别

生普洱和熟普洱从最根本的制作工艺上就有较大的区别，生普洱是将新鲜茶叶采摘后，通过摊晾、杀青、揉捻、日晒、蒸压等工艺制成，熟普洱采摘后一直到日晒都和生茶的工艺一样，只是熟普洱茶需要在晒茶的基础上再次经过渥堆发酵制作。

2. 色泽不同

生普洱和熟普洱的冲泡色泽不同，生普洱的干茶和叶底的颜色主要都是墨绿色，冲泡的茶汤颜色较浅，一般是明亮的黄绿色，熟普洱的茶汤颜色则完全不同，熟普洱的干茶和茶底颜色是红褐色，茶汤色泽是明亮的浓红色，从最开始就比生普洱的颜色深。

3. 口感不同

生普洱和熟普洱的口感方面不同，生普洱的茶香味层次感比较丰富，有蜜桃香、花香等不同香型，滋味相对尚醇，叶底肥厚，熟普洱茶则主要以陈香为主，有的熟茶会伴有枣香、木香等香气，入口的感觉浓厚且回甘，虽然生茶放久了也会变得醇厚，但不会变成熟茶。

4. 适宜人群不同

生普洱和熟普洱还有一个区别就是适宜的人群不同，生普洱茶性十足，香气和口感滋味丰富福多样，会让茶友感到一丝神秘的感觉，但是茶性方面偏寒，肠胃较差的茶有最好少喝或不喝，熟普洱在口感上更加醇厚，适宜各种人群饮用，没有人群分类的要求。