鲜叶:白莺山二嘎子茶鲜叶翠绿,叶面光滑油亮,质感柔韧。
干茶:条索清晰,黑亮油润,粗壮肥硕。
香气:特殊的野花香,馥郁持久,挂杯香明显。
汤色:橙黄明亮,清澈洁净。
白莺山二嘎子茶产区介绍
白莺山位于临沧云县漫湾镇,其中的二嘎子茶王树,是出了名的小众名山茶。
这里不仅各个品种都有,比如勐库种、本山茶、白芽子茶等,当然杂交的品种也很多,二嘎子茶就是其中之一。
白莺山二嘎子古树茶王,树龄1800多年,是白莺山古茶树中历史最悠久的。
茶树盘根错节,突兀嶙峋,每到春天发芽之时大有遮天蔽日,直上云霄之势,其叶沃若,苍翠欲滴,这种茶树冠高大,叶面油亮光滑,质感柔韧,背面略有绒毛,芽尖显毫。
制成的茶叶更是清香宜人,馥郁芬芳。
白莺山二嘎子茶的特点
二嘎子茶的鲜叶相比普通茶树,更加绿、亮。如果说大部分茶叶颜色是青绿,二嘎子则是显得翠绿,而且叶面光滑油亮,让人一看既知是生态好茶。
干茶条索也不同于大部分茶的墨绿,而是呈现黑亮的色泽,这都是分辨二嘎子和其他普通茶叶的明显区别。
二嘎子茶的“野”,主要就体现在其独特的香气上。特殊的野花香从干茶闻起来就让人印象深刻,开汤后野花香和独特的山野气息完全溶于汤中,这种香气已经完全可以在所有茶种显得出类拔萃。
二嘎子茶滋味比较讨喜,因为其汤饱满而苦涩弱,初喝茶的人喝得出苦,但苦秒化甜,更重要的是,回甘生津很明显,仿佛跳过了苦涩而直接回甘,这也是二嘎子茶的妙处所在。