紫笋茶是一种非常特殊的茶叶种类，制茶原料细嫩，带有紫色，且外形与刚长出的鲜嫩竹笋极为相似，成品茶早在唐朝就列定位贡茶的一种，那么紫笋茶属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

紫笋茶属于什么茶

紫笋茶属于未经发酵的绿茶，是浙江省长兴县特产茶叶种类，早在唐朝时期唐肃宗年间，紫笋茶就已经被认定为贡茶，这是茶圣陆羽品尝紫笋茶后向供应推荐而来，原本产自于宜兴，后来因贡茶的需求量过大供不应求，因而由由长兴顾渚分造。

紫笋茶能成为贡茶，与制茶原料和成品茶的制茶工艺有关，紫笋茶的茶树生长在低山丘陵地带，植被生长丰富，土壤层较厚且有机质含量极高，非常适合茶树积攒充足的养分，长出的茶芽细嫩，不仅有独特的香味，细嫩的芽尖是芦笋的形状，带有紫色，这也是紫笋茶名字的由来。

紫笋茶的特点是什么

1. 外形

紫笋茶最突出的特点就在于成品茶的外形，制茶原料的外形和鲜嫩的竹笋类似，成品茶的表面的白毫非常明显，整个芽叶完整且紧结，茶色为鲜嫩的翠绿，内里为金黄色，每一个茶芽的大小和长短均匀度相似。

2. 茶汤

紫笋茶的成品干茶叶的茶色为翠绿，不过冲泡后茶汤的色泽是鲜亮的橙黄色，闻起来有高爽香浓的茶香，色泽鲜亮的茶汤入口时滋味甘醇，叶底非常细嫩，有自身的特色，而且紫笋茶在绿茶中相对能耐冲泡。

3. 功效

紫笋茶作为绿茶中的一种，最为突出的就是茶叶内质中的咖啡碱、茶碱、蛋白质以及微生物等物质含量充足，茶性方面相对偏寒凉，因此非常适合在炎热的夏季饮用，起到清热解暑的作用，也能提神醒脑，使人神清气爽。