武夷岩茶肉桂的口感怎么样(武夷岩茶大红袍口感怎么样)

作者:阿斌 时间:2022-11-23 阅读:492

在武夷茶区,素有“香不过肉桂”的说法。普茶网,尽在分享中。肉桂是“奇香异质”,似桂皮香。茶知识网,茶友的最爱。第一次喝到肉桂的时候,瞬时就会被那冲天而起的劲气所征服,那种苦中带有焦糖香的独特魅力一下就把喉咙抓住,然后从喉底翻上醇厚的回甘,留韵长久,缠绵不绝,相关的介绍如下!


武夷岩茶肉桂的口感怎么样


武夷肉桂的口感特点


1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁,岩韵味明显,尤其是在2-3泡以后,岩韵味是最为明显的时候,满口韵味,芳香无比。


2、肉桂茶,茶汤醇厚,顺滑,甜美。


3、香气浓郁,带花香,香气非常持久,甚至冲泡至第10次以后,依然有余香,滋味浓郁,耐泡度好,水中香显,有回甘。


4、肉桂茶冲泡后,滋味非常的浓郁,桂皮香显,挂杯香好,虽是肉桂香,但完全没有辛辣味,喝回甘,口感非常的舒适,回甘持久,岩韵强。


武夷肉桂茶树的基本介绍


武夷肉桂,为无性系品种,茶树为大灌木型,树势半披张,梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上,分枝尚密,节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生,叶长6.6厘米至12厘米,长者达13.3厘米;叶宽2至4.7厘米,叶幅最宽者6厘米;叶色淡绿,但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅,叶肉厚质尚软,叶面内折,成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅,30对左右;叶脉细稳,7至8对左右,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片差异大。育芽能力强,持嫩性尚好,抗寒性好。


肉桂茶该如何冲泡


肉桂的冲泡相对其他茶叶来说还是比较简单的,只需取出适量的干燥肉桂放入杯中,然后往杯中倒入热的开水,然后等待十来分钟左右就可以了。不过肉桂是有杂质的,因此在品饮之前可以先将过滤杂质后再喝。同时,假如觉得味道太过单一的话,还可以加入一些调味品。比如牛奶,蜂蜜,红茶和柠檬皮等,这样还可以使的肉桂茶更具一般风味。


肉桂茶的制作工艺


1、采青


武夷岩茶的采摘尺度为三叶半开面,采摘顶端驻茶开一半,以下三叶全睁开为最佳。采摘完往后,输送时要留意掩护鲜叶的完备,只管停止折断、损伤、散叶等征象。


2、萎凋


萎凋的进程是茶叶心理失水的进程,中国十大名茶,包罗有:走水、摇青、等青、发酵等工序,武夷岩茶非凡的品格就在于做青这一工序,是形成绿叶红镶边、花果香味的要害。


3、达成


达成的目标在于使做青叶受高热敏捷升温,酶促转化的发酵浸染受到限定,从而固定武夷岩茶的品格特性。同时通过高温达成,花果香气进一步显示,形成新的芬芳因素。


4、揉捻


把颠末达成的青叶乘热揉捻成条索,形成蜻蜓头状。通过揉捏把剩余茶汁挤压出来,在茶叶外貌形成“霜”,这一进程是闻干茶香的首要味觉来历。


5、烘焙


烘焙是武夷岩茶的最后一道建造工艺,中国十大名茶,分水焙、复焙、炖火。揉叶经散解后,举办水焙,至六成干时摊放一段时刻,然后举办高温复焙,剔除梗、片和成形欠好的茶条,最后加焙炖火。


综上所述,肉桂,香气高锐的特性,同武夷水仙齐名,撑起武夷山当家花旦之名,茶汤,独具奶油、花果、桂皮香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香!非常值得喝!


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