朋友们，你们平常喜欢喝奶茶吗？

特别是冬天，真的太冷了，来一杯暖暖的奶茶，简直就暖到心里去了。但是，你们平常喝奶茶，是不是喝的都是甜的呢？不知道大家有没有尝试过咸奶茶呢？

在内蒙古，就有一种饮品——咸奶茶。据说，也是非常味美啊！

草原牧区天气寒冷，热乎乎的奶茶是草原人家中必不可少的饮料。

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄” ，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。把清水烧开之后，加入打碎的青砖茶或黑砖茶，掺入乳香四溢的鲜奶，再撒上赋予咸香风味的盐巴，这便是蒙古族人用来自享与宴客的咸奶茶。

那为什么蒙古奶茶是咸的呢？是蒙古人民不爱吃甜食吗？

其实不是这样的，内蒙古的好吃的甜食，也还是很多的。喝咸奶茶呢，是由于古时候，牧民经常出去打猎放牧，通常，一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，所以，喝点咸的奶茶，可以补充营养和体能。像行军打仗时，大家也都是喝咸水，可以在一定程度上补充能量。

喝这种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。早晚三次喝咸奶茶，也是牧区蒙古人们的传统饮茶习俗。

不过，千万别觉得奶茶的制作很简单。

内蒙古的奶茶可不是市面上用点奶茶粉调调就能做成的奶茶。他们煮奶茶，是需要技术的。蒙古族同胞认为，只有器、茶、奶、盐和温互相协调，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶来。

用茶、加水、掺奶，以及加料次序的先后，都很有讲究。如果茶叶放迟了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味就会出不来；如果煮茶时间过长，又会丧失茶香味。茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，和做奶茶的步骤、用料，密切相关。

蒙古族人“宁可一日无饭，不可一日无茶”。天然牛奶及茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神。

感觉确实是一道不错的饮品。大家去内蒙了，可以去尝尝啊！