1、绿色：龙井茶在清明前采摘叫做明前茶，茶汤嫩绿清澈;2、嫩黄色：为谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，茶汤颜色为嫩黄色;3、黄色：就是秋茶，于立秋前10天左右开采，茶汤颜色黄亮，有清香但不明显。

1、绿色

龙井茶在清明前采摘叫做明前茶，只摘芽头，它的品种属于高档茶，明前龙井叶片比较小，颜色呈草绿或者深绿，茶本身香气比较清新，而且泡出来的茶很香，茶汤嫩绿清澈。

2、嫩黄色

为谷雨茶，即在谷雨之后采的茶，俗话说“谷雨茶，满把抓”，意思就是谷雨后的鲜叶已属粗老原料。叶片比明前茶大将近一倍，茶汤颜色为嫩黄色，茶叶香气不很浓郁，茶的等级属于低档茶。

3、黄色

就是秋茶，于立秋前10天左右开采，到白露时结束并封园。叶片大小都有，颜色墨绿或暗绿，茶汤颜色黄亮，有清香但不明显，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。