百两茶如何打开?百两茶的撬开方法!

作者:阿斌 时间:2022-11-22 阅读:819
百两茶如何打开?百两茶的撬开方法!

百两茶是湖南安化的历史名茶,也是一种包装具有很大特点的黑茶,其造型像花卷一样,也叫花卷茶,属于是压制成型的紧压茶。而正是因为这样,常喝百两茶的茶友都会发现,其在打开时十分困难。那么百两茶是如何打开的呢?以下就为大家介绍下几个小技巧,帮助大家轻松打开百两茶。


百两茶如何打开?百两茶的撬开方法!


【百两茶的打开方法】


步调1、 首先,在将百两茶打开之前,应该把需要用到的工具准备齐全,一般包括锤子、刀具、撬茶刀、刷子。百两茶最外层是一层编织好的竹片,非常结实。开的时候需要用锤子将刀具楔进去,注意不要伤到自己。最好先从首尾两端按照篾片的纹理割开,然后将整笼茶身上的捆箍一一割开。


步调2、 然后,将整笼茶的捆箍割开之后就可以进行下一步的取茶了。即松开笼口,将茶头位置的小牛笼嘴取出来,需要用力一点,还有表面的粽叶、蓼叶等。然后到了关键的一步,将百两茶下面垫上一块硬物,具体位置可以看个人需求,然后用力锤下去,就可以将百两茶从中间断开,然后从笼口的位置将断下来的一块取出来。这样剩余的茶叶还可以在竹笼中保存,注意将笼口的位置密封好。


步调3、 接着,需要饮用的百两茶茶叶取出来一部分后,先不要着急冲泡饮用。应该将取出来的百两茶茶叶块最好在通风的地方放置三两天再饮用,这样能够去掉茶叶的仓味,让茶叶的茶香跟空气互相作用,改善茶的口感。


步调4、 最后,等待放置了的百两茶茶叶过了这个时间,已经通风散味的百两茶就可以冲泡品尝啦。即用撬茶刀从茶块上取下一些茶叶,或者用刀子将茶块切成茶饼的形状都可以。用沸水冲泡茶叶以后,在品茗杯内品尝,百两茶的茶香浓郁,经过通风散味的茶叶没有仓味,茶汤呈现棕红色。


【百两茶的三个品饮期】


1、第一个品饮期:两三个月 首先,百两茶的第一个品饮期就是存放了两三个月的这个阶段,口感还有所欠缺。那么刚压制好的百两茶两三个月以后,这个时候的百两茶肯定是不好喝的,堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在;但也有百两茶独特的醇香甘甜,这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜,决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。


2、第二个品饮期:三年 其次,百两茶的第二个品饮期就是存放了三年的这个阶段,口感已经上了一个层次。那么三年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现,此时的百两茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。


3、第三个品饮期:十年 另外,百两茶的第三个品饮期就是存放了十年的这个阶段,口感已经到达最佳。那么十年之后是百两茶黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。


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