东白春芽的冲泡方式!

作者:阿斌 时间:2022-11-22 阅读:423

东白春芽是一种品质优异的绿茶,其不但茶叶外形美观,而且香气爽口,同事内质丰富,有着生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,是绿色健康的保健茶饮。当然了,冲泡东白春芽茶喝也是讲究方式的。接着大家就一起来知道下东白春芽茶的泡法。


东白春芽的冲泡方式!


东白春芽的冲泡方式


一、东白春芽的冲泡要点


1、茶叶选择 首先,想要冲泡的东白春芽好喝,一定要选择优质的茶叶。要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质。


2、泡茶用水 其次,冲泡东白春芽所要用到的水质也是很重要的,这会影响它的口感。那么冲泡东白春芽选择境内黄浦江源头水是最佳选择。因为原料细嫩,叶张较薄,因此冲泡时水温不适合太高,通常掌握在80-85℃为宜。


3、茶具 再次,冲泡东白春芽要选对要用的茶具,这实际上也是比较重要的。那么冲泡选择透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯能够尽情地欣赏在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。


而除了冲泡杯外,还有好多冲泡茶具也需要准备,例如:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。


二、东白春芽的冲泡具体步骤


1、备具:在冲泡东白春芽茶叶之前,将需要用到的茶具逐一端到表演台上。


2、备水:随后将烧开好的沸水倒入玻璃壶中,备用。


3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。


4、赏鲜叶:鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。


5、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。


6、置茶:用茶匙取少许置放在茶荷中,随后向每个杯中投入3克左右东白春芽。


7、浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的1/4.目的是浸润茶叶使其初步展开。


8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶再次吸收水分,香气充分发挥,遥香约半分钟。


9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,能够欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放2分钟。


10、奉茶:用茶盘将刚沏好的奉送到来宾面前。


11、品茶:品饮先闻香,再观茶汤颜色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,随后小口品饮茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。


12、观叶底:与其他茶不一样,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底能够看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。


13、收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。


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