喝都匀毛尖茶绿茶的好处及其功效

作者:阿斌 时间:2022-11-21 阅读:311

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喝都匀毛尖茶绿茶的好处及其功效


都匀毛尖,产自贵州布衣族的都匀山区,诗云:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味,心旷神怡公关灵”。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,且营养价值也很高,具体的功效如下!


喝都匀毛尖的功效


1、防癌功效


毛尖茶未经发酵,包含较多的茶多酚,茶多酚能抑制体内细菌的发展,维生素C和维生素E能阻隔致癌物质-亚硝胺的合成。达到防癌症的功效,对于癌症的预防治疗有很大的益处,研究说明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。


2、延缓衰老


毛尖内包含的茶多酚能消除使人的身体衰老的自由基,降低不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化,因而实现防衰老的功效。


3、美白功效


毛尖的维生素C本身有美白的效用,类黄酮能增多维生素C的抗氧化能力,夏季饮用有美白的效用


4、减肥效用


茶多酚能降低体内血脂的占比,鞣酸能增多胃液的分泌,增多脂肪的分解能力,因而实现减肥的功效


5、醒神效用


毛尖内包含较多的咖啡碱能刺激中枢神经,增多思维,消除困意,因而实现替身的功效,失眠多梦或者是老人,胃病患者不适合饮用毛尖。


6、抵抗辐射


茶多酚及其氧化产物有着吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力,对因放射辐射而引发的白血球降低症治疗作用更好,适合常常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。


7、清热解渴


茶汤中包含茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,能达到生津止渴的效用。毛尖中的咖啡碱能促使大量的能量从人的身体的皮肤毛孔里散出,夏季饮用毛尖有清热降火解渴的效用。


8、清烟解酒


毛尖茶内包含的茶多酚能抵消酒内包含的乙醇,虽然有解酒的效用可是不能饮用浓茶解酒,会伤心伤肾。对于吸烟者饮用毛尖茶能使尼古丁沉淀并排除体外,降低吸烟对人的身体的损伤。


都匀毛尖茶如何喝


1、用水


水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不但无法沏出好茶,长时间使用生成严重水垢,还会损坏茶器。因此泡茶用水,应是软水或暂时硬水,通常而言,以矿泉水或山上的泉水为佳,通常家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(重复煮开的水硬度提高,不适合泡茶)。


2、水温


都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,随后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的效用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。


3、用量


茶叶用量,并没有统一标准,视茶器大小、茶叶种类和各人喜好而定。通常而言,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。例如150ml的水通常冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友能够适当多投一些,口轻的朋友也能够酌减,多试几次,便能掌握自己最喜爱的茶汤浓度。


4、茶器


都匀毛尖茶的冲泡,通常用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中慢慢舒展、游动、变幻。尤其是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,随后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。因此通常茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。


都匀毛尖储存方法


都匀毛尖茶的储存应注意防回潮、防光照、防高温、防挤压、防串味。茶罐、茶听、茶袋等包装品必须密封,并单独储藏于阴凉干燥处。注意轻拿轻放。比较好将茶罐盖严并用胶布封口,随后置于干燥之处,不适合储藏于食品柜或冰箱中,以防串味。如此储存可保茶叶两年不变味,不脱毫毛,不霉变。


相关讲解:


绿茶品类最丰富,每种茶,因为形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不一样,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须历经多次的实践,掌控好水质,水温,茶量,茶器等,才能泡出一杯好茶。


都匀毛尖归属于绿茶类的,为我国的十大名茶之一,可见它的名气和地位在我国也是比较高的。1956年,由毛泽东亲笔命名,又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。都匀毛尖以其甜美的味道和柔滑的质地而闻名于中国的茶艺鉴赏家。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已五百多年。根据古史资料记述,早在明朝,都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。


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