最近经常有老茶客咨询购买陈年红茶，

所以今天就来和大家聊一聊，

为什么陈年红茶很受欢迎？

红茶是全发酵茶类，保质期较长，

市面上常见的保质期为

18个月、24个月和36个月左右。

其实，红茶在贮存得当的情况下，

经过几年陈化，茶叶香气会转化到茶汤里，

口感会更加醇厚饱满，

茶汤会变得更加顺滑，

干茶的香气也会变得更清幽。

正如正山堂·陈年正山小种红茶，

2016年出产原茶，陈化已有5年。

随着存放时间的增长，

陈年正山小种的口感层次变化更加丰富，

茶叶内质析出更加丰厚，

茶汤变得更为醇厚，

滋味愈加陈醇甘润，

浓郁的松烟香进一步转换为干果香，

香气纯正高长。

随着储存年份的增加，

红茶内的茶多糖含量

呈逐年递增趋势，

而茶多糖具有抗氧化、降血脂、

防治心脑血管、糖尿病等效用。

红茶还可以存放更久吗？

此前，

在“上海国际茶文化节中国新品名茶博览会”

和“第七届大红袍茶文化节”上，

珍藏30年的50克武夷山正山小种红茶

分别拍出了12.6万和13.6万的高价，

由此表明正山小种不仅可以陈放，

而且市场潜力不可估量。

茶叶开封后应该如何贮藏？

第一，存放的过程中

尽量避免不同种茶叶的混合存放。

第二，茶叶应放在避光的位置，

这样更有利于保持红茶的原味。

第三，茶叶具有强烈的吸湿性与吸附性，

如果贮存不当，容易发生受潮变质。

所以茶叶需要放置在

避光、密闭、阴凉、干燥之处。

约公元1568年，

正山堂江氏先祖创始正山小种红茶，

传承至今已有四百五十余年。

2002年，

正山堂正山小种红茶

获得国家第23号原产地标记认定，

正山堂成为首个获得

中华人民共和国地理标志保护产品

之武夷山正山小种红茶授权的红茶企业。

2012年，

正山堂作为唯一企业单位，

参与起草、制定了红茶国家标准（第三部分）。

2021年，由正山堂提出，

海峡两岸茶业交流协会归口，

起草制定了《陈年正山小种》系列团体标准。

你有没有品尝过或收藏过陈年红茶呢？

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