至于太平猴魁双魁为啥味道淡这个问题小编也不知道,大家都知道太平猴魁是生产于安徽省黄山市黄山区一带,味道独特的香气,香气高爽持久,太平猴魁要比一般地区的茶更耐泡,泡上三到四次还是有一点的幽香,一般都具有兰花的香气,小编认为或许是加工太平猴魁的手续不同吧!
太平猴魁双魁为啥味道淡
单枝和双枝,都是机制的布尖,黄山区范围内的广阳,和平,桃源,民主这几个村子做的比较多,当然外地乱七八糟的也做了不少。
单枝布尖工序是,机炒好后,简单的理条,直接碾压,然后烘焙。
双枝布尖的工序是,机炒好后,简单的理条,直接碾压,然后在碾压好的鲜叶上再摆上一根或者多根,二次重复碾压,最后烘焙。
不管单枝还是双枝,这个工艺都是比较变态的做法,品质与核心产区地道的纯手工太平猴魁相去甚远。价格低廉是它们的优势,市面上机制布尖的保有量达到百分之七八十之巨,外地茶叶店进货比较多,利润丰厚,太平猴魁是绿茶,它的味道本身就比较淡。
太平猴魁的冲泡方法
1.太平猴魁的冲泡方式是非常重要的,可能会影响到口感,温杯绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。投茶每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。
2.开汤,待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入。太平猴魁的冲泡方式,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
太平猴魁的口感
太平猴魁作为中国的十大名茶之一,可见在茶界中的地位还是很高的,它是属于我国六大茶系中的绿茶类。太平猴魁幽香扑鼻,滋味醇厚爽口而回甘,很多人都喜欢太平猴魁的味道。太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其它茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩。
1、极品
第一个是极品太平猴魁,它的味道是鲜爽醇厚且甘甜的。具体来说,其外形扁展挺直,魁伟壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮;香气鲜灵高爽,有持久兰花香;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具猴韵,叶底嫩匀肥壮,成朵,嫩黄绿鲜亮。
2、特级
第二个是特级太平猴魁,它的味道和极品太平猴魁基本相似。具体来说,其外形扁平壮实,两叶抱一芽,匀齐,毫多不显,苍绿匀润,部分主脉暗红;汤色嫩绿明亮,香气鲜嫩清高,兰花香较长;滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有猴韵;叶底嫩匀肥厚,成朵,嫩黄绿匀亮。
3、一级
第三个是一级太平猴魁,它的味道是鲜爽回甘的。具体来说,其外形扁平重实,两叶抱一芽,匀整,毫隐不显,苍绿较匀润,部分主脉暗红;汤色嫩黄绿明亮;香气清高,有兰花香;滋味鲜爽回甘,有猴韵;叶底嫩匀成朵,黄绿明亮。
4、二级
第四个是二级太平猴魁,它的味道是醇厚甘甜的。具体来说,其外形扁平,两叶抱一芽,少量单片,尚匀整,毫不显,绿润;汤色黄绿明亮;香气清香带兰花香;滋味醇厚甘甜;叶底尚嫩匀,成朵,少量单片,黄绿明亮。
5、三级
第五个是三级太平猴魁,它的味道是醇厚的,和二级一样不具猴韵。其外形两叶抱一芽,少数翘散,少量断碎,有毫,欠匀整,尚绿润;汤色黄绿尚明亮;香气清香纯正;滋味醇厚;叶底尚嫩欠匀,成朵,少量断碎,黄绿亮。
小编提示:太平猴魁是绿茶中的精品,属于你有钱都很难买得到,在市场上目前有的,大部分叫太平绿茶,不能成为猴魁,极品太平猴魁,产量极低,属于可遇不可求的茶!!!太平猴魁是用整片的嫩叶制作。相对而言,太平猴魁的滋味更加浓厚馥郁,毛尖相对比较清雅。