信阳毛尖是我国十大名茶其中之一,原产地在河南省信阳市浉河区,因此信阳毛尖是河南省的特产,在整个河南省的茶叶产区较多,那么信阳毛尖哪里产的最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
信阳毛尖哪里产的最好
信阳毛尖是产自河南省信阳市浉河区的特产绿茶,不仅是河南省的著名特产之一,也是我国十大名茶之一,是民国初年由汉族茶农创制而来,信阳毛尖茶的主要特点细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓等多个方面,目前在信阳市浉河区、平桥区以及罗山县都有产地。
信阳毛尖的产地相对比较集中,不过以信阳市浉河区产出的茶叶品质最佳,俗称为五云两潭一寨,五云是五座茶山的简称,其中包括车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山,从这里产出的信阳毛尖茶最正宗,而且成品茶的茶质优秀,冲泡后的茶汤滋味更佳。
信阳毛尖茶的主要品种有哪些
1. 春茶
信阳毛尖茶是一个大类,一般根据鲜叶采摘期区分茶叶的种类,春茶值得是每年5月份之前采摘制成的茶叶,主要以嫩芽为制茶原料,因此成品茶的质地尤其鲜嫩,是信阳毛尖级别最高的茶叶,不过嫩芽生长的速度较慢,茶叶产量较少。
2. 夏茶
信阳毛尖茶每年6-7月份采摘制成的茶叶叫做夏茶,不过此时环境温度得到回升,茶叶生长的速度较慢,虽然成品茶产量急剧上升,但茶叶内质中的咖啡碱和花青素等物质减少,成品茶冲泡后的茶汤滋味相对苦涩,不如春茶香甜。
3. 秋茶
信阳毛尖茶的秋茶是每年8月之后采制而来的成品茶叶,既叫秋茶,也能叫做白露茶,秋季的茶树经过两个季节的采摘,茶叶中的营养物质和内涵物质较少,叶片大小出现了明显的变化,茶叶的质地也较老,不过有极为独特的甘醇清香味。