普洱生茶放几年喝最好,新制生茶口感强烈,大多数人不敢多喝,所以通常将其储放若干年,待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。至于放多少年,很难有统一标准,一般储放5年已经不同于当初;要达到好喝的口感,可能至少需要8年或更多的时间。
就同一饼茶而言,陈化时间长短,是受诸如温度、湿度、存放环境、包装等所影响左右。在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋红亮,口感也更好。实践中发现,饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大。
茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受。虽然几年之内的生茶,口感离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档。
但是,生茶也不是可以一直存放、一直转化,存到天荒地老。说普洱茶没有保质期的,是不正确的,普洱茶存放年份也是有上限的。
生茶陈化的期限,目前看法并不统一。有说30年左右,有鼓吹为50年、100年。学界就此未有定论,也是各抒已见。
理论上来说,只要是存放,就存在期限。存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。所以说,上限应该是“可饮”,——不失其风味。
有痴迷者对百多年老茶赞不绝口,赞其“无味之味,方是至味”。且不说百年老茶有多少存世,都没味了,还喝什么?
当然,对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年、100年后再来品饮,这样做是可笑的!一般,存个十年十几年,已经是很好的了。所以存放的时间限度问题,可以忽略。