白茶还要择时而饮，俗话说得好：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭后喝茶能够消食解腻，午后喝茶可以令你扫去疲惫。

春白茶什么时间开采?

以下所说的春白茶采摘时间节点，是以太姥山高山茶园为例。

每年的春白茶采摘时间是不固定的。

具体时间得根据当地的天气情况以及茶树的生长情况而定。

高山茶区因为海拔高，温度略低，采摘的时间会较之平地茶区和低海拔茶区晚3-5天。

2017年，太姥山春白茶是在3月23、24号开始大面积采摘。

2018年，太姥山春白茶大面积开采的时间是3月11号左右。

2019年、2020年，太姥山春白茶大面积开采的时间是在3月15、16号左右。

而今年也就是2020年，太姥山春白茶是在3月8号开始少量开采。

所以，每年春白茶采摘的时间， 不是固定的哦~

白茶是著名的消炎药、去火饮品，早期白茶之所以能够在东南亚、香港等地区受欢迎，就是因为白茶的消炎、治疗荨麻疹的药用。

清嘉庆初年(公元1796年)福鼎茶农用菜茶的壮芽首制出“银针白毫”。政和县在1889年开始选用政和大白茶壮芽为原料制作银针。以上可以看作现代白茶发展的几个关键时间节点。

在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。

从品质来看，老白茶未必就一定是好茶，也有好坏之分。真正的优质白茶，是产区好、工艺好、储存好，而非年份高就是好茶。

白茶，有“一年茶，三年药，七年宝”的长期价值，越陈越好。经过三年以上陈化的白茶，已经达到了转化的预期，醇和甜润。因此，送老白茶不仅现在就好喝，而且还可以边喝边藏。喝老白茶是种享受，还能带来健康，是一种能长时间切身感受到的诚意。

适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。